레시피

건강한 레시피, 제대로 잘 먹는 방법을 알아봅니다.

감자로 맛있는 스페인식 토르티야 만드는 법

감자가 들어간 대표적인 음식인 스페인식 토르티야에는 훌륭한 맛을 선사하는 매우 다양한 종류가 있다. 부드럽거나 바삭한 감자의 식감을 좋아하는가? 모든 사람들에게 맞는 토르티야 레시피가 있다. 같은 재료를 갖고도 요리를 하는 사람마다 살짝 다른 토르티야를 만들 수 있다. 레시피를 알아보기 전에, 완벽한 결과물을…

수란을 곁들인 브로콜리 크림 수프

수란을 곁들인 브로콜리 크림 수프는 다양한 풍미를 제공하는 푸짐한 음식이다. 점심 또는 저녁의 주 요리로 영양가 있는 음식을 만들고 싶다면 이 글에서 소개하는 레시피가 적합하다. 사이드 메뉴는 본인이 원하는 요리를 선택하면 된다. 수란을 곁들인 브로콜리 크림 수프 재료 (4인분) 물…

그릭요거트를 집에서 만드는 방법

많은 사람들이 건강한 몸매를 유지하고 양질의 음식을 섭취하기를 원한다. “당신은 당신이 먹은 음식이다.”라는 말도 같은 맥락에서 나온 것이다. 건강에 좋은 음식을 먹으면 건강을 유지하는 좋은 습관을 유지하게 된다. 이 글에서는 맛있는 그릭요거트를 집에서 만드는 방법을 소개한다. 그릭요거트의 섭취는 칼로리 및…

맛있는 스페인식 스튜 ‘칼도 가예고’ 만드는 법

스페인식 스튜 또는 칼도 가예고(Caldo Gallego)를 먹는 것에 익숙한 사람들은 종종 이를 처음에는 칼도 또는 수프와 혼동한다. 비슷한 재료가 들어가지만 칼도는 푸짐한 요리이며 수프는 남은 칼도로 만든 요리이다. 칼도 가예고에는 갈리시아 전역의 정원에서 발견되는 다양한 채소가 들어간다.  원래 칼도 가예고…

저칼로리 라이스 푸딩 레시피

많은 사람들은 디저트에 설탕과 칼로리가 듬뿍 들어가야 한다고 생각한다. 하지만 꼭 그렇지 않아도 된다. 오늘은 저칼로리 라이스 푸딩 만드는 법을 소개한다. 가장 먼저 탈지 우유가 필요하다. 지방 함량이 낮고 콜레스테롤 조절에 좋다. 또한 한 컵당 300 mg의 칼슘이 함유되어 있다. 따라서…

맛있는 빠따꼬네스 레시피

이 글에서는 맛있는 빠따꼬네스(Patacones) 레시피를 소개한다. 요리용 바나나인 플랜틴(Plantain)으로 만드는 빠따꼬네스는 저마다의 상상력과 창의력을 마음껏 발휘하여 얼마든지 응용할 수 있다. 빠따꼬네스, 플랜틴 모두 생소한 단어들이라 하더라도 걱정할 것 없다. 만드는 방법은 단순히 그린 플랜틴을 채썰기하여 식용유를 듬뿍 넣은 냄비에 넣고 튀긴…

케이크 장식용 아이싱을 만드는 방법

케이크 장식용 아이싱을 만드는 법은 생각보다 간단하다. 몇 가지 재료만 사용해 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있다. 지금부터 앞치마를 꺼내 두르고 달콤하고 맛있는 아이싱을 만들어 보자. 오늘은 케이크 위에 올라가는 장식용 아이싱을 만드는 법을 배워보자. 사실 만드는 데 어느…

퀴노아와 병아리콩으로 미트볼을 만들어 보자

이 글에서는 퀴노아와 병아리콩으로 미트볼을 만드는 레시피에 대해 소개한다. 간단하게 만들 수 있으며 저녁 식사로 안성맞춤인 요리이다. 퀴노아와 병아리콩으로 미트볼 만들기 아래 재료들은 보통 크기의 미트볼 6개를 만드는 기준이다. 각자의 취향에 따라 다양한 재료들을 더할 수 있다. 미트볼 재료 병아리콩…

손쉬운 홈메이드 둘세데레체 레시피

둘세데레체(Dulce de leche)는 몇몇 남미국가에서의 모든 상점들에서 흔히 볼 수 있다. 한 번 직접 만들고 싶다고 생각해 본 적이 있는가? 만약 그렇다면, 이 글을 읽어 내려가면서 손쉬운 홈메이드 둘세데레체 레시피를 알아보자. 단맛을 좋아하는 사람에게 이 레시피는 딱 좋다. 정말 믿을 수…

아침에 먹는 바나나 딸기 스무디 5가지

바나나 딸기 스무디는 그린 스무디 다음으로 가장 좋은 선택이다. 아주 맛있고 영양분도 풍부하기 때문이다. 바나나는 대부분 사람들이 부담 없이 먹을 수 있는 과일 중 하나다. 의심의 여지없이, 가장 인기 있는 과일이기도 하다. 바나나 속의 높은 트립토판 함량은 세로토닌의 생성을 촉진해 기분을…

가벼운 저녁 식사를 위한 4가지 브로콜리 레시피

이 글에서는 가벼운 저녁 식사를 위한 4가지 브로콜리 레시피를 소개한다. 사람들은 모든 메뉴가 저녁 식사가 될 수 있다고 생각하거나 저녁이 점심의 연장선이라는 잘못된 생각을 한다. 따라서 지방이나 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 높은 재료나 탄수화물이 가득한 저녁 식사를 섭취하는 경향이 있다. 하지만 이렇게…

베샤멜 소스를 곁들인 콜리플라워 그라탱 레시피

대부분의 사람들은 유명한 라자냐 소스를 만들기 위해 콜리플라워를 사용한다는 생각은 해 본 적도 없을 것이다. 그럼에도 불구하고 이 글에서는 조금 색다른 길을 소개한다. 오늘은 베샤멜 소스를 곁들인 콜리플라워 그라탱 레시피를 알아보자! 물론 그 마음을 이해한다. 콜리플라워와 베샤멜 소스와 같이 서로…

초리조와 치즈를 넣은 감자 요리 레시피

도대체 누가 초리조와 치즈를 넣은 감자 요리를 안 좋아할 수 있겠는가? 이 요리가 풍기는 냄새와 맛은 최고다. 치즈와 초리조의 냄새가 방을 가득 채운다면 가만히 앉아 있을 수 없을 것이다. 장담할 수 있는 단 한 가지는 이 냄새가 분명 위장을 깨울 것이라는 점이다. 초리조와…

맛있는 치아바타를 만드는 방법

이탈리아가 빵으로 유명하다는 걸 모르는 사람이 있을까? 이탈리아 음식은 맛있기로 유명하다. 이탈리아 빵, 집에서도 만들 수 있는 음식일까? 그렇다. 쉽고 간단한 방법이라 누구나 쉽게 따라할 수 있을 것이다. 우리가 흔히 “치아바타”라고 부르는 이탈리아 빵 만드는 방법을 소개해보려고 한다. 집에서 치아바타를 만들어 보자! 치아바타에…

저녁 식사를 대체할 수 있는 파인애플 샐러드 3가지

몸에 좋은 영양소를 골고루 섭취하면서 체중 조절을 하기가 힘겹게 느껴지는 사람이라면 저녁 식사를 대체할 수 있는 파인애플 샐러드 3가지를 추천한다. 균형 잡힌 식단이 곧 희생을 의미하는 것은 아니다. 영양이 골고루 들어 있으면서도 풍미까지 좋은 음식은 얼마든지 있다. 더 읽어보기: 지방과 군살을 빼기…

닭고기와 꿀로 만드는 중국식 요리 레시피

쌀을 재배하는 방법은 역사적으로 기념할 만한 일로 여겨지지만, 의외로 밥을 주식으로 하지 않는 나라에서는 쌀을 구하기가 어렵다. 닭고기와 꿀로 만드는 중국식 요리를 이야기하기 위해 쌀 이야기를 먼저 한다. 누구나 한 번쯤은 이 음식을 “아, 맛있어!” 하며 먹어봤을 것이다. 오늘은 닭고기, 꿀로…

크림 소스가 들어간 버섯 요리 레시피

크림 소스가 들어간 버섯 요리는 그야말로 맛이 기가 막히기 때문에, 미식가라면 놓칠 수 없는 별미이다. 만드는 방법도 간단하며 누구의 입맛에도 잘 맞는다. 그리고 어느 요리와도 환상적인 궁합을 자랑하는 최고의 애피타이저가 될 수 있다. 크림 소스가 들어간 버섯 요리 재료 마늘 2쪽…

간단하게 만드는 미니 엠파나다 레시피

카리브해와 남아메리카에서는 친구들과 가족들이 모일 때 엠파나다를 만든다. 엠파나다는 간단하고 빠르게 만들 수 있고 맛있다. 엠파나다는 여러 가지 방법으로 만들 수 있어서 각 이벤트나 개인적인 입맛에 맞추기도 쉽다. 오늘은 간단하게 만드는 미니 엠파나다 레시피를 소개한다. 이것은 전통적인 엠파나다와는 조금 다르다. 크기가 작기 때문에…

가벼운 저칼로리 저녁 식사를 위한 7가지 비결

건강한 식단을 찾고 있는가? 아마 저칼로리 저녁 식사이면서도 새벽의 소화 불량을 예방할 수 있는 식단이 필요할 것이다. 가벼운 식사의 비결은 콩과 통곡물이다. 이 글에서는 가벼운 저칼로리 저녁 식사를 위한 7가지 비결을 소개한다. 쉽게 만들 수 있고 배를 채우지만 더부룩하지는 않을 것이다. 더…

손쉽게 만드는 초콜릿 트러플 레시피

디저트를 좋아하지 않는 사람은 거의 없을 것이다. 특별한 점심이나 로맨틱한 저녁을 마치고 즐길 수 있는 맛있는 초콜릿 트러플 레시피를 알아두면 유용할 것이다. 식사를 달콤하게 마무리하는 완벽한 방법이니 말이다. 이 글을 읽고 손쉽게 만드는 초콜릿 트러플 레시피를 차근차근 배워 보자. 더 읽어보기: 다이어트를…