크리스마스 이브에 어울리는 음료, 펀치

가족 중에 아이가 있다면, 무알콜 펀치를 만들어 보자.

펀치는 크리스마스 이브에, 혹은 휴가 철, 가족 식사 등에서 즐겨 마시는 음료이다. 술을 넣어도 되고 안 넣어도 된다. 크리스마스 이브나 특별한 저녁 식사, 파티 등을 할 때 마시기 좋은 음료이다. 전통적인 펀치 레시피에는 계란이 들어간다. 하지만 레시피를 조금 응용해 여러 가지 다른 재료를 넣어 다양한 맛의 펀치를 만들 수 있다.

곧 가족 모임이 다가온다면, 이 글에서 소개하는 펀치 레시피를 잘 읽고 메모해두자. 좋은 사람들과의 좋은 시간에 어울리는 음료로서 모두가 사랑하게 될 것이다.

에그노그

클래식한 식사를 즐긴다면, 브랜디를 넣은 에그노그를 추천한다. 이 음료는 크리스마스 저녁 식사에도 잘 어울린다. 알코올 함량은 많지 않지만, 칼로리가 높은 재료가 많이 들어간다.

필요한 재료

• 우유 1컵 (250 ml)
• 넛맥 1/4작은술 (1.2 g)
• 계피 1/2작은술 (2 g)
• 바닐라 추출물 1/2작은술 (2 g)
• 달걀 4개의 노른자
• 백설탕 1/2컵 (100 g)
• 크림 1컵 (240 g)
• 브랜디 3/4컵 (187 ml) 

만드는 방법

• 큰 캐서롤 냄비에 우유를 붓고, 넛맥, 계피, 바닐라 추출물을 넣는다.
• 끓을 때 까지 중약불로 끓인다.
• 다른 통에 달걀을 깨서 노른자에 설탕을 넣고, 잘 푼다.
• 잘 섞은 다음 약불로 3~5 분 정도, 걸쭉해질 때까지 끓인다.
• 걸쭉해지면 불을 끄고 몇 시간 식힌다.
• 이후 남은 재료를 넣고, 모든 재료가 잘 섞일 때까지 잘 섞는다.
• 냉장고에 넣어 보관하고, 사람들이 왔을 때 꺼낸다.

무알콜 과일 펀치

이 음료는 아이들을 포함한 모든 가족들이 마실 수 있는 칼로리가 낮은 음료이다. 

필요한 재료

• 사과 주스 3컵 (750 ml)
• 레몬 라임 맛 소다 3컵 (750 ml)
• 탄산수 2컵 (500 ml)
• 딸기 2컵 (300 g)
• 딸기 시럽이나 석류즙 2컵 (500 ml)
• 얼음 간 것 (더 맛있게 마시기 위해서)

만드는 방법

• 큰 피처를 꺼내 얼음 간 것을 채운다.
• 사과 주스, 레몬 라임 소다, 탄산수를 붓는다.
• 실리콘 주걱으로 잘 저은 다음, 시럽과 다진 과일을 넣는다.
• 모든 재료를 잘 섞어 개인 잔에 담는다.

무알콜 펀치 (전통적인 레시피)

술을 마시고 싶지 않은 경우, 무알콜 펀치가 대안이 될 수 있다. 크리스마스 이브나 가족들이 모인 날, 축하 자리 등에 잘 어울리는 음료이다.

필요한 재료

• 생강 1큰술 (15 g)
• 물 1컵 (250 ml)
• 크랜베리 주스 1컵 (250 ml)
• 파인애플 주스 1컵 (250 ml)
• 오렌지 주스 2컵 (500 ml)
• 유기농 설탕 1/2컵 (100 g)
• 아몬드 추출물 2작은술 (10 ml)
• 얼음 (더 맛있게 마시기 위해서)

만드는 방법

• 물이 담긴 냄비에 생강을 넣고 5분간 끓인다.
• 불을 끄고, 생강을 우려낸 다음 물만 따라 낸다.
• 과일 주스를 섞어 볼에 담고, 설탕, 아몬드 추출물을 넣는다.
• 생강 물이 식으면 과일 주스를 섞은 것과 섞는다.
• 얼음을 채운 컵이나 글라스에 부어 마신다.

차가운 화이트 와인 펀치

이 음료도 크리스마스 이브에 잘 어울리는 음료이다. 달콤한 재료가 들어가기 때문에 고혈당이 있는 사람들에게는 적합하지 않은 음료이다.

필요한 재료

• 라임 소다 3컵 (750 ml)
• 화이트 와인 2컵 (500 ml)
• 얼음 (더 맛있게 마시기 위해서)
• 풋사과 3개
• 시럽을 뿌린 파인애플 슬라이스 4조각
• 레몬 2개의 즙

만드는 방법

• 소다와 화이트 와인을 펀치 볼에 붓는다. 잘 섞어 얼음을 넣어 옆에 치워둔다. 
• 사과와 파인애플을 작게 잘라 레몬 즙에 담근다.
• 볼에 과일을 넣고, 잘 섞는다.
• 더 시원하게 마시고 싶으면 얼음을 더 많이 넣어 마신다.

이 글의 레시피를 참고하여 크리스마스 펀치를 만들어보자. 크리스마스 이브에 친구나 가족들과 모였을 때 함께 식사하며 마시기 좋은 음료이며, 분명 모두가 좋아할 것이다.