크리스마스 이브에 어울리는 음료, 펀치

11월 13, 2019
가족 중에 아이가 있다면, 무알콜 펀치를 만들어 보자.

펀치는 크리스마스 이브에, 혹은 휴가 철, 가족 식사 등에서 즐겨 마시는 음료이다. 술을 넣어도 되고 안 넣어도 된다. 크리스마스 이브나 특별한 저녁 식사, 파티 등을 할 때 마시기 좋은 음료이다. 전통적인 펀치 레시피에는 계란이 들어간다. 하지만 레시피를 조금 응용해 여러 가지 다른 재료를 넣어 다양한 맛의 펀치를 만들 수 있다.

곧 가족 모임이 다가온다면, 이 글에서 소개하는 펀치 레시피를 잘 읽고 메모해두자. 좋은 사람들과의 좋은 시간에 어울리는 음료로서 모두가 사랑하게 될 것이다.

에그노그

크리스마스 이브에 어울리는 음료, 펀치

클래식한 식사를 즐긴다면, 브랜디를 넣은 에그노그를 추천한다. 이 음료는 크리스마스 저녁 식사에도 잘 어울린다. 알코올 함량은 많지 않지만, 칼로리가 높은 재료가 많이 들어간다.

필요한 재료

  • 우유 1컵 (250 ml)
  • 넛맥 1/4작은술 (1.2 g)
  • 계피 1/2작은술 (2 g)
  • 바닐라 추출물 1/2작은술 (2 g)
  • 달걀 4개의 노른자
  • 백설탕 1/2컵 (100 g)
  • 크림 1컵 (240 g)
  • 브랜디 3/4컵 (187 ml) 

만드는 방법

  • 큰 캐서롤 냄비에 우유를 붓고, 넛맥, 계피, 바닐라 추출물을 넣는다.
  • 끓을 때 까지 중약불로 끓인다.
  • 다른 통에 달걀을 깨서 노른자에 설탕을 넣고, 잘 푼다.
  • 잘 섞은 다음 약불로 3~5 분 정도, 걸쭉해질 때까지 끓인다.
  • 걸쭉해지면 불을 끄고 몇 시간 식힌다.
  • 이후 남은 재료를 넣고, 모든 재료가 잘 섞일 때까지 잘 섞는다.
  • 냉장고에 넣어 보관하고, 사람들이 왔을 때 꺼낸다.

더 읽어보기: 버섯, 리크, 생강을 넣어 만드는 야채 크림 수프

무알콜 과일 펀치

이 음료는 아이들을 포함한 모든 가족들이 마실 수 있는 칼로리가 낮은 음료이다. 

필요한 재료

  • 사과 주스 3컵 (750 ml)
  • 레몬 라임 맛 소다 3컵 (750 ml)
  • 탄산수 2컵 (500 ml)
  • 딸기 2컵 (300 g)
  • 딸기 시럽이나 석류즙 2컵 (500 ml)
  • 얼음 간 것 (더 맛있게 마시기 위해서)

만드는 방법

  • 큰 피처를 꺼내 얼음 간 것을 채운다.
  • 사과 주스, 레몬 라임 소다, 탄산수를 붓는다.
  • 실리콘 주걱으로 잘 저은 다음, 시럽과 다진 과일을 넣는다.
  • 모든 재료를 잘 섞어 개인 잔에 담는다.

무알콜 펀치 (전통적인 레시피)

크리스마스 이브에 어울리는 음료, 펀치

술을 마시고 싶지 않은 경우, 무알콜 펀치가 대안이 될 수 있다. 크리스마스 이브나 가족들이 모인 날, 축하 자리 등에 잘 어울리는 음료이다.

필요한 재료

  • 생강 1큰술 (15 g)
  • 물 1컵 (250 ml)
  • 크랜베리 주스 1컵 (250 ml)
  • 파인애플 주스 1컵 (250 ml)
  • 오렌지 주스 2컵 (500 ml)
  • 유기농 설탕 1/2컵 (100 g)
  • 아몬드 추출물 2작은술 (10 ml)
  • 얼음 (더 맛있게 마시기 위해서)

만드는 방법

  • 물이 담긴 냄비에 생강을 넣고 5분간 끓인다.
  • 불을 끄고, 생강을 우려낸 다음 물만 따라 낸다.
  • 과일 주스를 섞어 볼에 담고, 설탕, 아몬드 추출물을 넣는다.
  • 생강 물이 식으면 과일 주스를 섞은 것과 섞는다.
  • 얼음을 채운 컵이나 글라스에 부어 마신다.

더 읽어보기: 신진대사를 촉진하여 체중 감량을 돕는 강황 생강 음료

차가운 화이트 와인 펀치

크리스마스 이브에 어울리는 음료, 펀치

이 음료도 크리스마스 이브에 잘 어울리는 음료이다. 달콤한 재료가 들어가기 때문에 고혈당이 있는 사람들에게는 적합하지 않은 음료이다.

필요한 재료

  • 라임 소다 3컵 (750 ml)
  • 화이트 와인 2컵 (500 ml)
  • 얼음 (더 맛있게 마시기 위해서)
  • 풋사과 3개
  • 시럽을 뿌린 파인애플 슬라이스 4조각
  • 레몬 2개의 즙

만드는 방법

  • 소다와 화이트 와인을 펀치 볼에 붓는다. 잘 섞어 얼음을 넣어 옆에 치워둔다. 
  • 사과와 파인애플을 작게 잘라 레몬 즙에 담근다.
  • 볼에 과일을 넣고, 잘 섞는다.
  • 더 시원하게 마시고 싶으면 얼음을 더 많이 넣어 마신다.

이 글의 레시피를 참고하여 크리스마스 펀치를 만들어보자. 크리스마스 이브에 친구나 가족들과 모였을 때 함께 식사하며 마시기 좋은 음료이며, 분명 모두가 좋아할 것이다.