그린 키위와 골드 키위의 차이점

키위는 유익한 특성과 훌륭한 맛으로 인해, 단숨에 많은 사람의 사랑을 받는 과일이 되었다. 그중 가장 눈에 띄는 품종은 그린 키위와 골드 키위다.

작성 및 확인 영양사 Anna Vilarrasa.

마지막 업데이트: 26 8월, 2022

최근에 소개한 레드 바나나에 이어 오늘은 골드 키위를 알아보려고 한다! 그린 키위와 골드 키위는 비슷한 품종이지만, 몇 가지 차이점이 있다. 사소한 차이점일 수도 있지만, 알아 두면 앞으로 마트나 과일 가게에서 둘 중 하나를 선택할 때 도움이 될 수 있다.

얼마 전까지만 해도 키위는 많은 사람에게 알려지지 않은 야생 과일에 불과했다. 하지만 급격한 인기를 끌면서 어느 순간부터 대량 재배종이 되고, 국제 상업에서 중요한 위치를 차지했다.

키위는 맛있고 영양가가 풍부한 과일이다. 중간 크기의 키위를 하나만 먹어도 일일 비타민 C 권장량의 85%를 충족할 수 있다. 또한 키위는 장이 안 좋은 사람에게도 좋은 과일이다.

키위의 유래와 특징

키위는 중국이 원산지이며, 남서부의 온대림과 언덕에서 자라는 품종이다. 흥미롭게도, 키위는 덩굴과 식물이다. 중국에서는 이 과일을 양도, 미후도 등으로 부른다.

1990년대 초반에 뉴질랜드로 전해진 이후로, 기후가 따뜻한 다양한 지역에서 재배되고 있다. 또한 과일의 모양이 뉴질랜드 섬에서 서식하는 키위 새와 닮았다고 하여 키위라는 이름으로 불리게 되었다.

그린 키위(Actinidia deliciosa)는 전 세계적으로 가장 많이 재배되는 품종이다. 그중에서도 눈에 띄는 품종은 헤이워드 키위다. 골드 키위는 두 번째로 중요한 작물인 Actinidia chinensis 종에 속한다.

그린 키위와 골드 키위의 눈에 띄는 차이점

눈으로도 확인할 수 있는 두 과일의 가장 큰 차이점은 모습이다. 골드 키위는 껍질을 벗기거나 반으로 가르면 눈에 띄는 황금색 과육이 나타난다. 한편 그린 키위의 과육은 진한 녹색을 띠며 검은 씨가 사이에 박혀 있다.

겉으로 볼 때, 그린 키위는 골드 키위보다 더 거칠고, 털이 많고, 단단하고, 껍질 색이 어둡다. 한편 골드 키위는 껍질이 더 얇고 밝은색이다. 보통 키위는 거칠고 단단한 껍질을 제외한 모든 부분을 먹을 수 있다.

맛을 보면 골드 키위가 그린 키위보다 더 달콤하면서도 부드럽다는 것을 알 수 있다. 따라서 골드 키위는 케이크, 아이스크림, 페이스트리와 같은 달콤한 요리와 디저트를 만들고 장식하는 데 적합하다. 물론 단독으로 먹어도 좋은 과일이다.

한편 그린 키위도 단독으로 즐길 수 있으며, 신맛을 좋아하는 사람들이 자주 찾는다. 또한 스무디나 짭짤한 요리를 만들 때 다양하게 사용된다.

그린 키위는 골드 키위보다 신맛이 강하며, 짭짤한 요리와 잘 어울린다.

그린 키위와 골드 키위의 영양상 차이

키위에는 비타민 C, 식이 섬유, 엽산과 같은 영양분이 고농축되어 있다.

또한 효소, 항산화제, 여러 식물성 화학 물질과 같은 중요한 생체 활성 성분을 포함하고 있다.

키위 100g의 영양 성분은 다음과 같다.

• 수분: 83.9g
• 에너지: 58kcal
• 단백질: 1.06g
• 지질: 0.44g
• 탄수화물: 44g
• 섬유질: 3g
• 칼륨: 198mg
• 비타민 C: 92.7mg
• 비타민 E: 1.36mg
• 비타민 B9(엽산): 26mcg
• 베타카로틴: 52mcg
• 루테인, 제아크산틴: 122mcg

그린 키위와 골드 키위는 성분이 매우 유사한 것으로 보인다. 가장 큰 차이점을 말하자면 골드 키위의 비타민 C 수치가 훨씬 높다.

흔히 비타민 C라고 하는 아스코르브산은 신체의 일상적인 기능에 중요한 미량 영양분이다. 항산화 효과가 있어, 유리기의 해로운 작용을 완화할 수 있다. 또한 콜라겐 생성에 필요하며, 철분 흡수를 높인다.

비타민 C의 건강상 이점은 이미 오래전부터 잘 알려져 있다. <Cochrane review> 학술지에서는 면역계의 기능을 개선하고 감기 증상을 줄이는 작용을 한다고 강조한다.

또한 키위는 단백질 분해에 도움이 되는 효소와 식이 섬유를 포함하고 있어, 소화 과정에 도움이 된다. 이는 장 통과를 촉진하는 데 좋은 과일이다.

키위는 다량의 섬유질, 식물성 화학 물질, 비타민 C를 제공하는 과일이다. 특히 비타민 C 함량은 골드 키위가 더 높다.

건강한 식단에 적합한 그린 키위와 골드 키위

과일과 채소를 많이 먹는 것은 건강한 식습관의 핵심이다. 그린 키위와 골드 키위에는 모두 건강에 도움이 되는 다량의 비타민, 섬유질, 항산화제가 포함되어 있다.

맛과 식감에 큰 차이가 있으므로, 개인의 취향에 맞게 둘 중 하나를 선택하면 된다. 다만, 특정 시기와 지역에서는 더 비싼 골드 키위를 구하기가 쉽지 않을 수 있다는 점을 고려하자.

그린 키위와 골드 키위를 집에서 보관할 때는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 두면 된다. 굳이 냉장고에 넣을 필요는 없다. 단, 지나치게 익기 전에 먹는 것이 가장 좋다.

잘 익은 키위는 단독으로 먹거나, 스무디나 샐러드를 만들어 다른 과일과 곁들여 먹으면 된다. 키위는 시간과 관계없이 유익한 이점을 선사하는 과일이므로, 하루 중 언제든지 먹을 수 있다.