장수를 돕는 블루존 식단
블루존 식단은 장수로 유명한 일본과 코스타리카 같은 국가에 사는 사람들의 식습관을 기반으로 한다. 장수 국가 식단은 정기적으로 고품질의 신선한 음식을 포함하여 충분한 필수 미량 영양소와 항산화제를 제공한다. 이번 글에서는 장수를 돕는 블루존 식단 구성 등에 관해 알아보겠다.
블루존 식단과 장수의 연관성을 이야기하기 전에 좋은 건강 상태를 유지하려면 규칙적인 운동이 중요하다는 사실을 알아야 한다. 특히 근력 운동을 우선시하면서 적절한 식단을 병행해야만 건강과 장수를 모두 챙길 수 있다.
블루존 식단의 특징적인 음식
일반적으로 블루존 식단은 매일 일련의 식품을 규칙적으로 제공하는 것이 특징이다. 영양 전문가에 따르면 이러한 식품은 건강에 매우 유익하다고 한다.
콩류
콩류는 복합 탄수화물, 단백질 및 필수 미네랄의 훌륭한 공급원이다. 또한 소화관 기능을 향상시키는 것으로 밝혀진 물질인 섬유질을 제공한다.
이 섬유질 중 일부는 발효되어 장내 세균총 역할을 하고 박테리아 밀도 또는 다양성의 손실을 방지하여 장의 내부 환경에서 항상성을 유지하는 핵심이다.
잎이 많은 녹색 채소
잎이 많은 녹색 채소는 파이토케미컬의 공급원으로 유리기 형성과 조직에서의 후속 축적을 중화한다.
만성 및 복합 질환의 낮은 발병률을 위해서 매일 과일과 채소를 5인분 섭취할 것을 권장하지만 그중에서도 특히 녹색 잎채소를 많이 먹는 것이 좋다.
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견과류
견과류는 영양 밀도가 높은 식품으로 양질의 지방, 단백질, 소량의 비타민과 미네랄을 제공한다.
또한 칼로리가 상당하므로 매일 적당량을 먹는 것이 좋다.
과다하게 먹으면 피하 지방이 점진적으로 축적될 수 있다. ‘The Lancet’에 발표된 연구에 따르면 과체중은 염증 수치를 높인다.
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블루존 식단 구성
대체로 블루존 식단은 엑스트라 버진 올리브 오일, 보리, 블루베리와 같은 다른 신선한 농산물과 함께 앞서 언급한 식품 섭취를 강조한다. 무엇보다 항산화 성분이 풍부한 식물성 식품을 우선하여 먹는다.
그러나 동물성 제품이 몸에 해롭다는 의미는 아니다. 동물성 제품 역시 최적의 단백질 섭취를 보장하기 위해 적절하게 식단에 포함해야 한다.
블루존 식단 에 관한 엄격한 기준은 없다. 채소를 적절히 먹고 체중과 활동 수준에 맞는 적절한 양의 칼로리를 섭취하여 체중이 증가하지 않도록 주의하면 된다.
장수를 돕는 블루존 식단
블루존 식단은 신체에 긍정적인 특성과 이점이 입증된 식품의 섭취를 강조한다. 블루존 식단에 포함된 많은 식품을 규칙적으로 먹으면 노화가 느려지고 만성 및 복합 질환의 발병률이 낮아진다.
좋은 건강 상태는 계속 유지되는 많은 건강한 습관의 결과다. 중기적으로 약간의 저칼로리 식단을 지키고 숙면하면서 규칙적인 운동까지 병행한다면 모두 건강하게 장수하는 데 도움이 될 것이다.
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