저칼로리 라이스 푸딩 레시피

디저트를 설탕과 칼로리와 연관 지어서 생각할 수 있지만 저칼로리 라이스 푸딩은 균형이 잘 잡힌 건강한 대안이다. 훌륭한 두 가지 레시피는 다음과 같다!

작성 및 확인 영양사 Eliana Delgado Villanueva.

마지막 업데이트: 26 8월, 2022

많은 사람들은 디저트에 설탕과 칼로리가 듬뿍 들어가야 한다고 생각한다. 하지만 꼭 그렇지 않아도 된다. 오늘은 저칼로리 라이스 푸딩 만드는 법을 소개한다. 가장 먼저 탈지 우유가 필요하다. 지방 함량이 낮고 콜레스테롤 조절에 좋다. 또한 한 컵당 300 mg의 칼슘이 함유되어 있다.

따라서 폐경을 겪고 있는 여성들과 같이 칼슘이 더 많이 필요한 사람들에게 완벽한 재료이다.

이 글에서 지방 함량이 낮지만 칼슘이 풍부하기 때문에 건강에 좋은 레시피를 살펴보자. 이는 체중을 관리하고 건강이 원래 받아야 할 관심을 주는 데 탁월한 방법이다. 물론 균형 잡힌 식단과 신체 활동도 함께 병행해야 한다.

저칼로리 라이스 푸딩은 균형 잡힌 식단에 속하는 훌륭한 디저트이다. 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 단백질과 탄수화물이 풍부하다.

라이스 푸딩 재료

• 백미 1컵 (170 g)
• 탈지 우유 4컵 (1리터)
• 갈아 놓은 오렌지 껍질 (오렌지 1개 사용)
• 갈아 놓은 레몬 껍질 (레몬 1개 사용)
• 천연 감미료
• 계피 스틱 1개 또는 계핏가루

재료는 모두 쉽게 구할 수 있다. 또한 100% 천연 제품이기 때문에 다른 디저트보다 몸에 더 좋다.

저칼로리 라이스 푸딩 만드는 법

• 가장 먼저 쌀을 씻고 물기를 뺀다. 
• 그 다음 물과 함께 끓인다.
• 계피, 갈아 놓은 과일 껍질, 감미료를 첨가한다.
• 물이 완전히 흡수될 때까지 끓인다. 바닥에 달라붙지 않도록 계속 저어 주는 것을 잊지 말자.
• 크림 같은 질감이 되고 물이 완전히 졸아서 사라지고 나면 탈지 우유 1리터를 넣는다.
• 우유가 끓기 시작하면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 식힌다.
• 라이스 푸딩을 차갑게 먹고 싶다면 잠시 식힌 뒤 냉장고에 넣는다.

이 레시피는 1인분당 다음과 같은 영양분과 함께 83칼로리를 제공한다. 

• 지방 2그램
• 단백질 5.6그램
• 탄수화물 10.4그램

이 레시피의 장점은 바로 계피와 감귤류 과일의 껍질이 풍미를 선사하지만 칼로리가 없다는 점이다.

비건 현미 푸딩 레시피

유당 불내증 또는 완전히 채식을 하는 사람들 또한 저칼로리 라이스 푸딩을 즐길 수 있다.

언제나 방법은 있다. 유당이 없는 우유 또는 식물성 우유(쌀, 대두, 아몬드 등)로 만들 수 있다. 건강을 위태롭게 만들거나 유당에 대한 신체의 반응 또는 체중 증가에 대해서 걱정할 필요가 없다. 다음과 같은 훌륭한 레시피를 시도해 보자!

재료

• 현미 1/2컵 (85 g)
• 귀리 우유 3컵 (750 ml)
• 스테비아 2숟갈 (30 ml)
• 레몬 1개의 껍질
• 계피 스틱 1개
• 계핏가루

방법

• 백미로 밥을 짓는 것보다 더 적은 양의 물을 넣고 현미를 끓이는 것으로 시작한다. 
•   다음 차가운 물을 넣고 걸러낸다.
• 귀리 우유, 계피 스틱, 레몬 껍질을 데운다. 끓기 시작하면 익힌 현미를 넣는다.
• 바닥에 붙지 않도록 계속 저어가면서 30분간 끓인다. 
• 마지막으로 불을 끄고 식힌다.
• 접시에 담아내고 위에 계핏가루를 뿌린다.

이미 언급한 것처럼 탈지 우유, 대두 우유, 아몬드 우유 등과 같이 원하는 저칼로리 우유를 선택할 수 있다.