레몬 껍질의 효능과 활용법

13 10월, 2018

우리 대부분은 레몬 같은 감귤류 과일의 효능을 알고 있다. 하지만 껍질은 그냥 버리는데, 레몬 껍질의 효능을 모르기 때문이다. 원래 요리를 할 때도, 약효의 목적으로 사용할 때에도 레몬즙만 사용해왔다. 하지만 사실 레몬 껍질에는 레몬 과육보다 비타민이 5-10배 더 많이 함유되어 있다. 우리가 잘 모르고 있었던 것뿐이다.

레몬 껍질의 효능

레몬 껍질에는 시트로넬라, 펠란드렌, 비타민 C, 시트르산, 말산, 메탄산, 헤스페리딘, 펙틴 같은 약효가 있는 성분이 함유되어 있다.
레몬 껍질에는 우리 몸에 독소를 배출시켜주는 성분이 함유되어 있다. 체내의 독소를 배출시키고 리쥬브네이팅(재생) 효과가 있다.
복부가 빵빵해졌을 때나 가스가 찼을 때 섭취하면 효과적이다.
간을 해독하는 효과도 있어 체내 독소와 노폐물 배출을 촉진한다.
소화를 촉진하고, 변비도 예방해준다.
비타민 C 등의 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 키워준다. 감염이나 감기, 독감, 호흡기 질병을 예방하는데도 도움 된다.
혈액을 알칼리화 시킨다.
혈압 수치를 낮추는데 도움 된다.
예민한 증상이 있을 때는 그 증상 완화에 도움 된다.
소독 효과가 있다.
수렴 성분이 함유되어 있어 피부의 과도한 유분기를 잡아준다.
피부와 치아를 하얗게 하는데 도움 된다.
항 발암 효과가 있어 악성 종양을 분해하는 효과가 있다.

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암에 좋은 레몬 껍질

레몬 껍질에는 정말 강력한 물질이 함유되어 있어 항암 화학요법보다 10배 더 효과적일 수 있다는 것이 최근의 어떤 연구에서 밝혀졌다. 해독 효과가 있고, 레몬 껍질에 함유된 영양분은 암을 예방하고 치료하는데 핵심적인 성분들이다.

최근 발표한 이 연구는 1970년부터 20개가 넘는 연구의 결과를 보여주었다. 레몬 껍질 추출물은 12개 암의 악성 세포를 파괴할 수 있다고 설명했다. 유방암, 전립선암, 대장암, 췌장암 등이 해당한다. 게다가 다른 암 치료제와는 달리 레몬 껍질은 아무런 부작용이 없다는 장점이 있다.

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레몬 껍질 활용하는 방법

레몬 껍질은 보통 디저트나 약간 쓴맛을 내고 싶은 요리에 사용한다. 하지만 레몬 껍질의 효능을 떠올려보면, 다른 요리에 더 많이 활용하는 것이 좋다. 다음의 팁을 참고해보자:

레몬을 깨끗하게 씻어 냉동실에 보관해 얼린다. 레몬이 얼면 믹서기로 갈거나 강판으로 간다. 수프나 샐러드, 주스, 라면, 소스, 밥, 초밥, 생선 요리 등에 뿌린다.

레모네이드를 마시고 싶을 때, 껍질을 갈아 넣으면 레몬의 효능을 하나도 놓치지 않고 누릴 수 있다. 맛이 약간 다를 수 있긴 하지만 여전히 맛있고, 청량감도 있을 것이다.
레몬 제스트를 위스키나 와인, 보드카 칵테일에 활용해도 좋다.

레몬 껍질 차

레몬 껍질 차를 만들어 마시는 것은 레몬을 버리는 것 없이 전부 활용해 그 효과를 볼 방법이다. 신체 해독에 효과적이다. 독소를 배출시켜주고, 환경 오염이나 화학 물질, 흡연, 나쁜 식습관 등으로 체내에 쌓인 활성 산소를 해결해준다. 항균 효과도 있다. 그뿐만 아니라 비타민 C 함량도 높아 감기도 예방해준다.

재료