다이어트를 돕는 3가지 아티초크 레시피

아티초크는 영양가가 풍부하고, 다이어트에 도움되는 성분이 함유되어 있다. 무엇보다 여러가지 방법으로 요리할 수 있다는 점이 장점이다! 
다이어트를 돕는 3가지 아티초크 레시피

마지막 업데이트: 31 3월, 2019

살을 뺄 계획을 세우는 사람이라면 이 글에서 소개하는 다이어트를 돕는 아티초크 레시피를 잘 읽어보자. 아티초크는 건강을 헤치지 않으면서 지방을 소모시키는 데 도움이 되는 영양소가 풍부하다.

체중 감량 효과 뿐만 아니라 이뇨 효과도 있다. 실제보다 더 뚱뚱하게 보이게 하는 주범인 체액저류와 부기에 효과적이다. 이 글을 잘 읽어보면 사람들이 왜 아티초크에 관심을 갖는지를 이해할 수 있게 될 것이다!

아티초크가 그토록 좋은 이유는 무엇일까? 다이어트 효과를 보려면 아티초크를 어떻게 먹어야할까? 이런 궁금증을 가지고 있는 사람이라면 지금부터 이 글에서 그 답을 찾아보자. 다이어트를 돕는 아티초크의 효능과 3가지 레시피를 소개한다. 

다이어트에 효과적인 아티초크의 효능

아티초크

과학적인 이름은 Cynara cardunculus 아티초크는 국화과에 속하며 원산지는 그리스나 이탈리아 같은 국가이다. 요즘은 세계적으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며 가장 건강한 채소 중 하나라고 여겨지고 있다.

아티초크는 다른 음식과도 잘 어울려 많은 사람들이 여러 가지 방법으로 요리하고 있다. 하지만 아티초크는 여러모로 건강에도 좋다. 칼로리가 정말 낮고 우리 몸이 필요로 하는 영양분이 풍부하다. 이를테면 다음과 같다.

  • 식이섬유
  • 비타민 B 복합군
  • 비타민 A
  • 비타민 C
  • 철분 
  • 칼륨
  • 마그네슘
  • 식물 스테롤 
  • 단백질

아티초크의 효능

많은 사람들이 다이어트를 시작하며 아티초크를 챙겨 먹는다. 하지만 아티초크가 건강에 좋다는 점을 인지하고 있는 사람들은 몇 안되는 듯하다. 다이어트에 효과적이며, 여러가지 건강 문제를 예방해주고 치료해준다.

  • 간 건강에 좋으며 담즙 생성을 자극시켜준다.
  • 혈액을 정화하는데 도움되고 체내 독소를 제거해준다.
  • 세포에 과도하게 많이 쌓여있는 체액을 배출시켜준다. 
  • 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.
  • 혈액 순환을 향상시켜주며 동맥을 보호해준다.
  • 소화에 도움되고 변비를 없애준다.
  • 요산 수치를 감소시켜준다.
  • 신경계를 안정시켜주고 두통을 완화시켜준다.
  • 포만감을 더 오래 유지시켜주고 식욕을 조절해준다.

다이어트를 돕는 3가지 아티초크 레시피

아티초크 레시피에는 사이나린이라고 알려진 성분이 함유되어 있다. 이 성분은 지방을 소화하고, 몸에 쌓이지 않도록 해주는 성분이다. 또 장내 식물을 건강하게 유지하는데 도움되는 프로바이오틱 섬유도 함유되어 있다.

1. 혈액순환에 좋은 아티초크 쇠뜨기 차

다이어트를 돕는 3가지 아티초크 레시피

아티초크와 쇠뜨기로 만드는 이 차는 다이어트에 효과적이다. 혈액순환을 촉진하고 셀룰라이트를 최소화시키고, 칼로리를 소모시키는 데 도움이 되는 영양소가 함유되어 있다.

재료 

  • 아티초크 1개
  • 물 2컵
  • 쇠뜨기 2큰술
  • 레몬즙 1작은술

만드는 방법

  • 아티초크를 잘라 끓는 물에 넣는다.
  • 물이 끓으면 불을 낮추고 쇠뜨기를 넣는다.
  • 3분 정도 끓이고 불을 끈다.
  • 10분 후에 물만 걸러내 레몬 즙을 넣는다.
  • 아침에 한 잔 마시고 오후에 한 잔 더 마신다.
  • 일주일에 3일 이상 마신다.

참고 기사: 쇠뜨기의 효능

2. 다이어트를 돕는 아티초크 샐러드

아티초크는 맛있다. 또한, 칼로리가 낮아 샐러드에 넣어 먹으면 좋다.

재료

  • 아티초크 2개
  • 피망 1개
  • 토마토 1개
  • 양파 1/2개
  • 파슬리와 소금(맛을 내기 위해서)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일과 셰리 식초 (맛을 내기 위해)

만드는 방법

  • 아티초크 껍질을 벗기고 물에 넣는다. 파슬리를 넣는다.
  • 소금을 넣고 끓인다. 물만 걸러낸다.
  • 피망, 토마토, 양파 다진 것으로 비네그레트 드레싱을 만든다.
  • 아티초크와 드레싱을 섞고, 올리브 오일을 뿌린다.
  • 점심으로 먹거나 가볍게 저녁 식사를 하고 싶을 때 다른 음식과 같이 먹는다.

3. 다이어트를 돕는 시금치 아티초크 오믈렛

다이어트를 돕는 3가지 아티초크 레시피

아침 식사로 아티초크를 먹고 싶으면, 아티초크 시금치 오믈렛을 만들어 먹어보자. 단백질을 채울 수 있어 바쁜 하루를 보낼 에너지를 얻을 수 있을 것이다.

재료

  • 아티초크 1개
  • 달걀 4개
  • 소금과 오일 (맛을 내기 위해)

만드는 방법

  • 아티초크를 작게 자른다. 오일을 두르고 아티초크를 볶다 소금을 뿌린다.
  • 키친타올을 깔고 이 위에 올린다.
  • 달걀을 잘 풀어 후라이팬에 붓는다.
  • 이 위에 아티초크를 잘 펴서 올린다.
  • 중불로 익힌다.

이 글에서 소개한 아티초크 레시피를 따라 요리해보자. 음식을 너무 까다롭게 가릴 필요가 없다. 이 글에서 소개한 레시피를 따라 요리해보자. 무엇보다도 균형 잡힌 식사가 될 것이다.

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