관절통을 유발할 수 있는 음식이 있을까?

관절염과 관절통을 유발할 수 있는 음식이 있다는 사실을 알고 있었는가? 대부분 관절통은 무리한 노력이나 잘못된 자세로 인해 발생한다고 생각한다. 하지만 고려해야 할 요인은 이게 다가 아니다. 음식도 불편한 증상을 유발하는 원인이 될 수 있다.

관절통의 발병에 영향을 미치는 음식

최근 특정 음식이 관절통과 염증을 유발할 수 있다는 연구 결과가 발표되었다. 특히 다음과 같은 질환이 있다면 더 위험한 것으로 보인다.

• 통풍
• 관절염
• 골관절염
• 허리 디스크 (추간판 탈출증)

아래에서 소개하는 음식을 피하면 관절통의 가장 흔한 증상인 뻣뻣함, 부기, 통증을 완화할 수 있다. 또한 관절통으로 인해 하기 어려웠던 활동을 하는 능력을 되찾는 데 도움이 될 수 있다. 예를 들면 병뚜껑을 열거나, 사다리를 오르는 것과 같은 간단한 일을 다시 할 수 있다.

다음과 같은 음식은 식단에 흔히 포함되는 편이므로, 아예 피하기가 상당히 어렵다. 그렇지만 관절통의 증상이 한결 나아질 수 있다는 점을 잊지 말자.

한편 관절통 예방에 도움이 되는 지중해식 식단을 따라 해 보자. 예를 들면 올리브 오일과 같은 식품을 섭취하는 것이 좋다.

물론 특정 음식이 문제를 유발할 수 있다는 사실을 꼭 기억하자. 관절통이 있을 때는 이러한 음식을 피하는 것이 가장 좋다.

관절통을 유발할 수 있는 음식은 피해야 한다

다음과 같은 음식은 자신도 모르는 사이에 관절 문제를 유발할 수 있으므로, 특히 주의해야 한다.

가짓과 채소

관절 통증이 있다면 가짓과에 속하는 모든 채소는 반드시 피해야 한다. 가짓과에 포함된 채소는 다음과 같다.

• 고추
• 고구마
• 감자
• 피망
• 토마토
• 가지

또한 솔라닌이라는 알칼로이드를 포함하고 있으므로, 이러한 음식으로 만든 요리에도 주의해야 한다. 솔라닌은 조직에 칼슘 침전물을 축적하는 역할을 한다. 따라서 한 달간 가짓과 채소를 아예 멀리하고 어떤 효과가 나타나는지 확인해 보자.

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푸린이 포함된 음식

푸린은 요산을 생성하여 특히 관절이나 조직 등과 같은 신체 부위에 축적될 수 있는 화합물이다. 따라서 심한 통증을 일으키거나 통풍을 유발할 수 있다.

관절통과 염증이 있다면 다음과 같은 음식 섭취를 피해야 한다.

• 육류: 뇌, 간, 신장, 송아지 고기, 베이컨, 칠면조 등
• 생선과 해산물: 홍합, 대구, 고등어, 청어, 멸치, 참치, 송어, 정어리 등
• 푸린이 포함된 다른 음식: 걸쭉한 소스, 대량 생산 육수, 완두콩, 시금치, 버섯, 아스파라거스, 콩, 병아리콩, 맥주

관절통을 유발할 수 있는 견과류와 오일

관절통이 있다면 엑스트라 버진 올리브 오일을 제외한 식용유는 피해야 한다. 일각에서는 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 함유된 아마인유를 권장하기도 한다. 이러한 오일류에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 관절 부종을 줄이는 데 도움이 되므로, 증상을 완화하는 효과가 있다.

한편 견과류는 건강에 나쁘지 않지만, 근육과 관절 부종을 심해지게 할 수 있는 오일을 포함한다. 따라서 일주일에 한 번씩만 소량으로 섭취하는 것이 좋다.

유제품은 관절통을 유발할 수 있다

관절염이나 관절통 환자가 유제품을 섭취하면 증상이 더 심각해진다는 사실을 잊지 말자. 만약 유제품을 식단에서 제외하면 증상의 심각한 정도가 낮아질 수 있다.

우유, 버터, 마가린, 크림, 요거트, 아이스크림과 같은 유제품에는 카세인이라는 성분이 포함되어 있다.

만약 더 좋은 품질의 칼슘과 단백질을 섭취하고 싶다면 유제품 대신 다음과 같은 식품을 선택해 보자.

• 두부
• 퀴노아
• 근대
• 렌틸콩
• 시금치
• 아몬드

관절통을 유발할 수 있는 정제 밀가루와 호밀 가루

정제 밀가루와 호밀 가루에는 글루텐이 포함되어 있다. 글루텐은 셀리악병 환자에게 좋지 않을 뿐 아니라, 위장 염증을 유발할 수도 있다. 또한 관절염 환자의 관절에 부종을 일으켜, 증상을 더 심해지게 할 수 있다.

흰 밀가루 대신 통밀 가루를 섭취해 보자.

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달걀

단백질이 풍부한 달걀은 근육량을 늘리는 데 도움이 된다. 하지만 골관절염 환자에게는 권장하지 않는다.

달걀은 단백질의 좋은 공급원이지만, 골관절염 환자에게는 관절통과 염증을 유발할 수 있어 권장하지 않는다. 노른자에는 아라키돈산이 포함되어 있어, 섭취 시 염증을 일으킬 수 있다.

달걀 섭취를 중단하면 관절 부종과 통증이 줄어드는 것을 느낄 수 있다. 한편 식단에 단백질을 추가하려면 콩이나 통곡물과 같은 식물 단백질을 선택하는 것이 좋다.

관절통을 유발할 수 있는 감귤류 과일

일부 통풍 환자와 골관절염 환자는 생과일이나 조리된 과일 섭취를 중단했을 때 관절 증상이 호전된 것을 경험했다. 따라서 관절통이 있다면 다음과 같은 과일은 피하는 것이 좋다.

• 라임
• 자몽
• 레몬
• 오렌지
• 귤

신체에 필요한 비타민 C는 다음과 같은 과일을 통해 섭취할 수 있다.

• 키위
• 딸기
• 브로콜리
• 파파야
• 구아바

커피와 차를 포함한 카페인 음료

적당량의 카페인은 신체에 긍정적인 효과를 선사할 수 있다.

카페인은 관절염 환자의 염증을 더 심해지게 할 수 있다. 또한 하루에 여러 잔의 차를 마시면 체내 비타민 및 미네랄 수치가 떨어질 수 있다. 카페인이 포함된 초콜릿도 마찬가지다.

점심이나 저녁 식사를 하고 나서 바로 카페인이 포함된 음식이나 음료를 마시는 것은 좋지 않다. 한편 콜라는 이와 비슷한 영향 외에도, 다른 건강상 문제를 일으킬 수 있다.

식단에 포함해야 할 식품

지금까지 소개한 목록을 살펴보면 관절통 환자가 먹을 수 있는 음식이 전혀 없다고 느껴질 수 있다. 하지만 대안으로 다음과 같은 식품을 섭취할 수 있다.

• 귀리와 통곡물
• 녹차나 수제 과일 주스와 같은 천연 음료
• 포도, 바나나, 사과, 베리, 토마토와 같은 과일
• 양파, 파, 양상추, 오이, 당근과 같은 채소

전문가가 권장하는 지중해식 식단

전문가들은 관절염 환자에게 올리브 오일을 포함한 지중해식 식단을 권장한다.

하지만 사람에 따라 권장 사항이 달라질 수 있으니, 의사와 상담을 하고 전문가의 지침을 따르는 것이 중요하다. 이 글에서 소개한 정보는 단순 참고용으로만 생각해야 한다.

관절 건강을 위한 콜라겐

콜라겐은 음식을 통해 섭취한 아미노산을 활용하여 신체가 자연적으로 합성하는 단백질이다. 하지만 나이가 들면서 이러한 단백질의 합성이 줄어들어 관절 건강에 영향을 미칠 수 있다. 지금부터 관절 건강을 위한 콜라겐에 대해 자세히 알아보자.