강황을 활용한 건강 다이어트 레시피 3가지

아시아 국가, 특히 인도는 다이어트 효과가 탁월한 향신료의 원산지이다. 이 글에서 강황 다이어트 레시피 세 가지를 알아보자.

작성 및 확인 체육 교육학자 및 영양사 Elisa Morales Lupayante.

마지막 업데이트: 26 8월, 2022

오늘은 강황을 활용한 건강 다이어트 레시피 3가지를 소개한다. 강황을 활용한 레시피는 정말 영양가가 탁월할 뿐만 아니라 다이어트에도 효과적이다. 강황을 먹으면 단 기간 내에 효과가 나타난다는 것이 과학적으로도 입증되었다. 강황의 주성분인 커큐민은 특히 좋은 성분이다. 체내 독소를 배출시켜주는 효과가 있으므로, 건강한 방법으로 다이어트를 할 수 있다.

우선, 우리가 먹는 음식이 몸속에서 어떤 역할을 하는지 아는 게 중요하다. 커큐민은 나쁜 콜레스테롤에 직접 영향을 미친다.

이게 다가 아니다. 체내 상호 작용적인 측면에서 커큐민은 LDL 트라이글리세라이드를 감소시켜 여러 가지 질병이 생기는 것을 예방해준다.

이제 강황 다이어트 레시피로 체중을 감량해보자. 맛도 좋고, 다른 식사에 곁들이기도 좋다. 게다가 준비하는 데 시간도 오래 걸리지 않는다는 장점도 있다. 

강황을 활용한 건강 다이어트 레시피

1. 당근 강황 크림 수프

당근 강황 크림 수프는 만들기가 쉬워 정말 많은 사람들이 애용한다. 만성 염증, 섬유근육통, 관절염이나 이와 관련된 병을 앓고 있는 사람들에게 좋다.  

재료

• 생강 뿌리 (5g)
• 차이브 2개 (15g)
• 소금 (45g)
• 중간크기의 당근 2개 (65g)
• 강황 간 것 (35g)
• 저지방 우유 ½컵 (75mL)
• 코코넛 오일 1큰술 (50mL)
• 유기농 채소 육수  4컵 (275g)

만드는 방법

• 생강을 간다.
• 팬은 약한 불로 예열한다.
• 생강, 강황, 우유를 넣는다.
• 당근을 제외하고 다른 채소를 넣고 끓인다. 
• 불을 낮추고, 재료를 계속 끓인다.
• 양파를 얇게 잘라 다른 재료와 섞는다.
• 모든 재료를 10분 동안 익힌다. 
• 그릇에 담아 맛있게 먹는다.

2. 레몬 강황 차

강황을 활용한 건강 다이어트 두 번째 레시피는 강황 레몬차로서 소화를 촉진하는 데 탁월한 효능이 있다. 간 해독을 촉진하고 항염 작용을 한다. 차 같이 뜨거운 음료를 좋아하는 사람이라면, 앞으로 차를 마실 때는 강황을 조금 넣어 마셔보자.

재료

• 물 1컵 (200mL)
• 강황 가루 작은 숟가락으로 한 숟가락 (15g)
• 꿀이나 레몬즙 1큰술 (20mL)

만드는 방법

• 약한 불로 물을 끓인다. 
• 강황 가루를 넣고 잘 섞는다.
• 불을 낮추고, 15분 동안 계속 잘 젓는다.
• 체에 물을 거른다. 이때 과량의 강황을 잘 눌러준다.
• 5분 정도 그대로 두어 식힌다.
• 레몬즙이나 꿀을 한 숟가락 넣어 단맛을 낸다.

3. 강황 드레싱을 곁들인 꽃 상추 샐러드

세 번째로 소개하는 강황 다이어트 레시피는 샐러드로 먹거나 채소 샌드위치로 만들어 먹기 좋다. 맛있는 비네그레트에 다음의 재료를 곁들여 만들어보자. 

재료

• 석류 ½개 (27g)
• 꽃 상추 1 ½컵 (25g)
• 잘 익은 토마토 큰 것 1개 (50g)
• 껍질 벗긴 호두 2컵 (50g)
• 레몬즙 2큰술  (60mL)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술 (90mL)
• 간 강황으로 만든 차 1작은술(25mL)

만드는 방법

• 모든 재료를 깨끗하게 잘 씻는다. 씻을 때 레몬과 식초를 사용하자. 소독 효과가 있기 때문이다.
• 모든 재료가 다 준비되면, 큰 통에 담는다. 유리로 된 통에 담는 것이 좋다. 
• 상추를 뜯고, 토마토는 작게 자른다.
• 석류는 안쪽의 과육만 분리해 토마토, 상추와 섞는다.
• 이것을 통에 담고, 견과류를 넣어 잘 섞는다.
• 오일, 레몬, 소금, 후추, 강황을 섞어 드레싱을 만든다. 잘 섞은 후 토마토 주스를 넣는다. 
• 샐러드 위에 석류를 뿌리고, 강황 드레싱을 뿌린다.
• 원한다면 마지막으로 소금과 후추를 뿌려 맛있게 먹는다!