나만의 감미료 만들기: 집에서 스테비아 기르는 방법

스테비아를 집에서 기르면 품질이 최고라는 점과 관리에 있어서 해로운 화학물질을 사용하지 않는다는 것을 확실시할 수 있다.

오늘은 집에서 스테비아 기르는 방법에 관해 살펴볼 것이다.

스테비아는 지중해성 기후에서 달리 자라는 열대 식물로, 가을과 겨울에 오면 성장을 멈춘다.

이 때문에 스테비아는 다년생 식물로 알려져 있으며, 이것은 곧 스테비아를 4, 5년간 기를 수 있다는 의미이다. 스테비아는 봄에 뿌리에서 자라나온 새싹을 틔우며, 8월 중순 이후에는 제라늄과 비슷한 열매 싹이 나온다.

하지만 꽃이 핀 새싹은 뿌리를 생성하지 않으므로 심으면 안 된다. 이 꽃들은 싹이 틀 수 있는 씨앗을 만들어내지도 않으므로, 잘라서만 재생될 수 있다.

따라서 양질의 종류를 심으면, 다양한 약효가 있는 이 식물을 끝없이 계속 기를 수 있다.

많은 사람이 잘 모르는 사실이지만, 스테비아는 고혈당, 고혈압 및 다양한 소화 장애에도 강력한 무기가 된다.

또한 스테비아는 불안과 비만과 같은 심각한 질환을 가진 사람에게도 도움이 되는 것으로 알려진다.

집에서 스테비아 기르는 방법

집의 정원에서 스테비아를 기르는 것은 가능하며, 특히 건강상의 이유로 사용하기 위해서라면 더 해당한다.

이를 위해 재배를 위한 몇 가지 지침에 더불어, 특정한 관리 방법과 잎을 올바르게 수거하는 방법을 유념하자.

재료

• 큰 화분 1개
• 스테비아 어린줄기 마지막 10cm (꽃이 없을 것)
• 피트모스 (화분을 채울만한 양)
• 물

단계 1

원예매장에서 구할 수 있는 피트모스로 화분을 채운다. 피트모스가 촉촉해지도록 물을 약간 준다.

단계 2

잘 옮겨 심을 수 있도록 스테비아 어린줄기의 아랫부분에서 잎을 2, 3장을 뗀다. 줄기를 심은 다음 촉촉한 피트모스와 접할 수 있도록 줄기 주변을 손가락으로 눌러준다.

어린줄기를 잘라낸 다음 다시 심을 때까지 시간을 너무 오래 보내면 안 된다는 점을 염두에 두자.

단계 3

직사광선을 피해 그늘진 곳에 화분을 둔다. 피트모스가 항상 촉촉함을 유지할 수 있도록 물을 하루에 세 번씩 준다.

단계 4

28∼30일이 지나면 스테비아 줄기가 곧게 되는 것이 눈에 띌 것이다. 잎이 발아하기 시작하면 성장을 멈추지 않도록 좀 더 햇빛이 있는 곳으로 옮겨 놓을 수 있다.

정원에 어린줄기를 심을 때에는 새로운 잎을 먼저 제거하며, 물은 하루에 한 번만 주면 된다.

여름에는 매일 물을 주되, 봄가을에는 물을 주기 전에 흙이 말라 있는지 확인을 한다.

겨울에는 필요할 때만 물을 준다. 물을 너무 많이 주면 뿌리가 썩는다.

단계 5

겨울이 끝날 때쯤에 스테비아에 꽃이 가득 피고 더는 기르고 싶지 않다면, 이때가 줄기를 10cm만 남기고 잘라낼 때이다.

단계 6

남아있는 잎을 말리려면, 성분이 손실되지 않도록 직사광선에 노출되는 것을 피해야 한다.

소량을 보통 온도가 적합한 집 안에서 말릴 수 있다.

스테비아의 약용 용도

스테비아는 전 세계적으로 당뇨의 90%를 차지하는 제2형 당뇨 환자 환자들의 건강에 좋은 것으로 입증되었다.

지금까지 제1형 당뇨의 경우에는 인슐린으로만 치료할 수 있었다.

하지만 스테비아를 섭취하는 것이 혈액 내 과다한 포도당을 조절하며 소화관 및 심혈관계의 불편함을 완화하는 것으로 알려졌다.

비만이 있는 사람들의 경우에는 스테비아를 섭취하면 지방을 더 빨리 연소할 수 있다.

스테비아에는 이뇨 효과도 있어 신장을 청소하고 과다한 체액을 배출하는데 뛰어난 치료제이다.

스테비아 섭취 방법

아침 식사 전이나 중에 부드러운 잎 4장을 먹고, 저녁 식사 동안 4장을 먹을 것을 권한다.

신선한 잎이 없다면 말린 잎을 사용해 차를 만들 수도 있다. 마시고 싶을 때 언제든 마셔도 좋으며, 미리 만들어 놓고 2일까지 보관할 수 있다.

재료

• 부순 마른 스테비아 잎 2스푼 (20g)
• 물 1리터

만드는 방법

• 물 1리터를 끓인 다음, 불을 끄고 스테비아 마른 잎 2스푼을 넣는다.
• 성분이 물에 빠져나올 수 있도록 마시기 전에 최소 30분간 우린다.
• 차를 거른 후 하루에 한 번 마신다.

자, 이제 스테비아를 집에서 기르고 아주 기분 좋은 경험을 즐겨보자. 결과적으로 몸과 건강에 아주 뛰어난 조력자를 얻을 수 있을 것이다.