탄수화물이 풍부한 식품 8가지

3분

이제 탄수화물의 영양가에 대해 제대로 알아보자. 이 영양소가 최악의 적이라는 미신을 뛰어넘어야 할 때다.

작성 및 확인 체육 교육학자 및 영양사 Elisa Morales Lupayante.

마지막 업데이트: 26 8월, 2022

탄수화물이 풍부한 가장 일반적인 음식이 무엇인지 궁금했던 적이 있는가? 이 글에서 이에 관해 알아보도록 하자. 대부분의 사람은 체중 감량이나 체중 유지에 있어 탄수화물이 최악의 적이라고 생각하는 경향이 있다.

하지만 그러한 주장은 완전히 거짓이다. 탄수화물은 신체가 올바르게 작동하도록 하기 위한 연료로 사용되는 다량 영양소이다.

탄수화물에는 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물이라는 두 가지 유형이 있다. 정크 푸드, 수소화된 오일 및 정제 설탕은 나쁜 탄수화물을 구성한다. 그 이유는 아주 간단하다. 그 영양가는 나쁘거나 아니면 전혀 없기 때문이다.

반면 과일, 채소 및 천연 감미료는 좋은 탄수화물 그룹의 일부를 형성한다.

따라서 탄수화물이 풍부한 음식을 꼭 피해야 하는 건 아니다. 대신 우리가 해야 할 일은 모든 영양 혜택을 즐길 수 있도록 식이 요법에서 좋은 탄수화물 양의 균형을 유지하는 것이다.

감자를 먹는 가장 좋은 방법은 오븐에서 요리하는 것이다. 그렇게 하면 권장량의 탄수화물을 자연스럽게 보존할 수 있다.

감자 100g에는 27g의 탄수화물이 들어 있는데, 이는 다른 음식과 함께 섭취하기에 이상적인 양이다. 감자는 또한 비타민 B6, 비타민 C 및 칼륨의 공급원이다.

더 읽어보기: 감자 전구를 만드는 방법

대부분 과일은 신체에 필수적인 다량 영양소의 원천이며 바나나도 예외는 아니다. 운동하기 전에는 녹색 바나나를 먹고 끝난 다음에는 가장 잘 익은 바나나를 먹는 게 제일 좋다.

녹색 바나나는 전분으로 만들어져 서서히 에너지를 방출하기 때문이며(저항성 운동을 할 때 이상적임) 잘 익은 바나나에는 자당이 풍부하여 몸이 에너지를 회복할 수 있도록 돕기 때문이다.

믿지 않을지도 모르지만, 귀리는 존재하는 탄수화물이 풍부한 가장 유익한 음식의 하나다. 귀리는 또한 섬유질을 풍부하게 함유하고 있다. 1컵당 50g의 탄수화물도 제공하며, 가장 좋은 점은 귀리를 다음 음식과 함께 먹을 수 있다는 것이다.

귀리는 활력을 주고 포만감을 느낄 수 있도록 해 준다. 그러므로 아침 식사와 오후 중반 간식으로 먹기에 매우 좋은 음식이다.

뛰어난 스포츠선수의 대다수는 정기적으로 시합 날짜가 되기까지 일정량의 파스타를 소비한다. 일반 파스타는 쌀보다 혈당 지수가 높으므로 더 많은 에너지를 공급해주기 때문이다.

결과적으로 파스타는 탄수화물이 풍부한 또 다른 권장 음식이라고 할 수 잇다. 그리고 통곡물 종류는 인슐린의 장기 분비에 이상적이다.

더 읽어보기: 파스타, 쌀, 감자 섭취를 줄이는 베지테리언 레시피

쌀은 밀 다음으로 세계에서 가장 많이 소비되는 음식이다. 이 음식은 경제적일 뿐만 아니라 약 80%가 탄수화물로 구성되어 있다. 그래서 운동하기 전에 이상적인 에너지원이 된다.

우리는 쌀을 고기, 생선, 달걀 및 소량의 채소와 함께 먹을 수 있다. 가장 좋은 방법은 가능한 한 적은 양의 기름으로 요리하고 하루에 한 컵 이상은 먹지 않는 것이다.

이 음식은 괴경이며 전분 함량이 높으므로 건강한 탄수화물의 공급원이다. 따라서 타피오카는 콜레스테롤이 낮다.

단 100g의 타피오카에는 22g의 탄수화물이 함유되어 있다. 그리고 타피오카는 나트륨이 적고 설탕을 포함하지 않는 탄수화물이 풍부한 음식 중 하나이다. 이러한 이유로 많은 영양학자들은 식단 계획에서 타피오카를 권장한다.

빵은 밀기울 섬유로 만들어질 때 탄수화물이 풍부한 음식이다. 밀기울은 단백질, 지방, 무기질 및 수분을 함유하는 영양소이다.

통곡물에는 혈당지수가 낮은 탄수화물이 적재되어 있으며, 이는 다양한 활동을 수행하는 데 필요한 연료로 작용한다.

거의 모든 곡물은 섬유질 함량이 높으며, 장내 수송에 필수적이며 더 오랫동안 포만감을 느낄 수 있도록 해 준다. 또한 섬유질 소비는 신진대사를 조절하는 데 도움이 된다.