파인애플 브로멜라인 정의 및 용도

브로멜라인에 관해 들어본 적이 있는가? 파인애플에 존재하는 이 물질은 건강과 소화 시스템에 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 궁금하다면 다음 글을 읽어보자.

작성 및 확인 영양사 Saúl Sánchez Arias.

마지막 업데이트: 27 12월, 2022

파인애플에 함유된 브로멜라인은 관심을 불러일으키는 영양 성분이다. 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 이국적인 과일인 파인애플은 따뜻한 기후가 원산지이며 5개 대륙에 퍼져 있다. 이번 글에서는 파인애플 브로멜라인 정의 및 용도를 살펴보겠다.

브로멜라인은 소화 기능을 수행하는 효소로 파인애플의 중요한 성분이다. 아래에서 파인애플 브로멜라인 섭취 이점과 잠재력을 활용할 방법을 자세히 설명한다.

파인애플 브로멜라인: 단백질 분해 효소

앞서 언급했듯이 브로멜라인은 단백질을 구성하는 아미노산으로 단백질 분해 능력이 있는 소화 효소다. 식품 및 농업 과학 저널(Journal of the Science of Food and Agriculture )에 발표된 연구에 따르면 그 특성으로 인해 보충제로 별도 판매되기도 한다.

과식 후 소화 불량을 예방하는 브로멜라인은 신진대사를 개선하는 데 유용한 것으로 입증되었다. 또한 다음과 같은 보조 기능이 있다.

• 항염증
• 진통
• 항혈전

파인애플 브로멜라인은 감염이나 전염성 질병 예방에 유용한 면역 체계를 조절하여 기능을 향상시킬 수 있다는 연구도 있다.

과학이 발전함에 따라 브로멜라인의 특성과 응용에 관한 연구가 계속되고 있다. 그러나 언제, 어떻게 적용할지 정확하게 구분하고 투여 방식을 체계화하려면 더 많은 과학적 시도가 필요하다. 현재 효소의 이점을 얻는 가장 좋은 방법은 파인애플을 먹는 것이다.

브로멜라인 섭취

브로멜라인은 소화 문제나 위의 부담을 줄이기 위해 과식 후 섭취할 수 있다. 이러한 이유로 파인애플은 소화 기능을 촉진하기 위해 식후에 먹으면 좋다.

또한 과일의 수분 함량은 통증 위험을 줄여 영양소 분해 과정을 보다 견디기 쉽게 만든다. 수분 공급은 특히 신경학적 병리를 가진 환자의 변비를 예방한다.

브로멜라인 보충제는 아직 흔하지 않기 때문에 파인애플을 그대로 먹는 것이 가장 좋다. 시럽으로 표시되는 것은 항상 피한다. 시럽은 설탕 함량이 훨씬 높아 건강에 해로울 수 있기 때문이다.

브로멜라인의 부작용

브로멜라인 섭취는 거의 항상 유익하지만 과다 섭취하면 특정 부작용이 나타난다. 가장 흔한 부작용은 메스꺼움, 구토, 설사 및 과민 반응이지만 자주 발생하지는 않는다.

또한 브로멜라인은 항응고제와 상호 작용할 수 있으므로 이러한 유형의 약물을 복용 중이라면 의사와 상담한다. 또한 항생제 효과를 증가하는 시너지 효과를 낼 수 있다.

건강한 소화를 촉진하는 기타 음식

브로멜라인은 파인애플인 것처럼 유익한 효소를 함유한 다른 식품도 있다. 파파야는 단백질 분해를 돕는 프로테아제를, 망고는 아밀라아제 효소 상당량을 함유한다.

아보카도나 키위 같은 다른 식품에는 소화 과정을 촉진하여 장 통과와 관련된 불편함을 줄이는 데 도움이 되는 화합물이 있어서 규칙적으로 먹으면 변비가 완화한다.

소화 기능을 촉진하는 파인애플 브로멜라인

보시다시피, 브로멜라인은 소화 과정을 개선하는 데 도움이 되는 물질이다. 이러한 이유로 과식 후 섭취를 권장한다. 이와 동시에 항염 작용을 하여 전신 염증과 관련된 복합 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 된다.

브로멜라인 섭취를 보장하는 가장 좋은 방법은 식단에 파인애플 포함하기다. 그러나 요즘에는 브로멜라인에 기인하는 새로운 특성을 감안할 때 보충제가 개발되기 시작했다.

부작용이 적기 때문에 안전한 물질이다. 그러나 일부 약물과 상호 작용할 수 있으므로 의심되는 경우 전문의와 상담한다.

소화 장애가 자주 발생한다면 식후 천연 파인애플 섭취를 권장한다. 이런 식으로 질병이 줄어들기 시작할 수 있다.