블랙베리 재배법과 그 이점은 무엇일까?

몇 가지 간단한 관리 기술만 알면 블랙베리의 영양학적 이점을 즐길 수 있다. 블랙베리를 재배하려면 물을 주고 가지치기에 특별한 주의가 필요하다.

블랙베리는 다양한 레시피와 스무디에 풍미를 더하는 일정량의 산도를 지닌 짙은 색소의 달콤한 산딸기류다. 또한 항산화 및 항염증 특성을 강조하는 여러 영양학적 이점이 있다. 블랙베리 재배 방법을 배우는 것은 매우 간단하다. 블랙베리의 성장과 기본적인 관리 기술에 영향을 미치는 몇 가지 특성을 알아두면 충분하다.

원칙적으로 블랙베리는 수많은 변종이 있는 식물로 대부분 온화하고 습한 기후에 강하다.

전정, 관수, 토양의 영양상태에 주의를 기울이면 잘 자란다. 그러나 다른 식물에 비해 훨씬 짧은 기간에 블랙베리의 이점을 누릴 수 있다.

블랙베리란?

블랙베리는 뿌리에서 가지까지 풍부하게 자라는 관목형 식물인 Rubus ulmifolius 종에서 유래한다. 장미과에 속하며 가시가 있거나 가시가 없는 것도 포함하여 긴 변종 목록이 있다. 북아프리카, 아시아 및 유럽을 포함한 넓은 지역이 원산지다.

블랙베리 재배 방법을 배울 때 Rubus 속은 변종으로 구성되어 있다는 점에 유의한다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 Ashton Cross, Dewberry, Thornless, Evergreen, Himalaya 및 Bailey로 알려져 있다.

이러한 모든 변종은 온대 기후와 습한 조건에서 가장 잘 자라며 건조한 지역에는 적합하지 않다.

특별한 지중해 블랙베리

다른 블랙베리 종과 달리 Rubus ulmifolius L. 변종은 ‘지중해 블랙베리’로 더 잘 알려진 종이다. 이 품종은 건조한 기후에서 자랄 수 있으니 기후가 더운 지역에서도 키울 수 있다.

이 식물은 고온과 건조를 잘 견뎌낸다.

블랙베리 재배를 위한 팁

블랙베리를 재배하고 유지하며 그 혜택을 누리려면 기본 관리와 몇 가지 세부 사항이 포함한다. 이는 연중 더운 날씨에 물주기, 가지치기 및 주의를 기울이는 빈도와 관련이 있다.

블랙베리 재배법

블랙베리 심기는 복잡하지 않다. 토양에 심자마자 자라기 시작하는 식물이기 때문이다.

우선 비교적 작지만 조금 깊은 구멍을 파서 씨를 심는다. 블랙베리는 풍성하게 자라는 경향이 있으니 정원 공간을 고려하는 것이 좋다.

이미 심어둔 다른 종의 자리까지 침입하지 않도록 가지치기로 제어한다. 또는 식물 공간을 구분하기 위해 테라스 또는 플랫폼을 구축할 수 있다.

토양

토양 조건은 변종에 따라 달라지지만 일반적으로 블랙베리는 토양 산성도가 중성 또는 약산성인 땅에서 더 잘 견딘다. 비료나 퇴비를 뿌려서 성장을 돕는다.

수분

블랙베리는 배수가 잘되는 공간을 확보하는 것이 매우 중요하다. 또한 습한 토양에서 더 잘 발달하므로 식물에 물을 주지 않고 이러한 조건을 유지하는 것이 좋다.

온도

블랙베리는 덥고 추운 기간이 필요하다. 그러나 변종 대부분은 덥고 건조한 기후에 잘 견디지 못한다.

따라서 성장을 촉진하려면 여름철을 거쳐야 하지만 기온이 높을 때 토양 수분을 유지하는 것이 중요하다.

가지치기

이 식물을 관리하는 기본 작업으로 가지치기가 있다. 자연조건에서 블랙베리 가지 덩굴이 생기기 때문이다.

여름에는 열매가 열리면 마른 가지를 모두 자른다. 보완으로 겨울 가지치기를 수행하면 새싹이 나는 데 유리하다.

햇빛

적어도 하루에 몇 시간 동안은 직사광선을 받는 것이 바람직하다. 그러나 더운 지역이라면 그늘을 만들어 줘도 좋다.

잦은 물주기

물은 자주 조금씩 주는 것이 효과적인데 블랙베리의 물 흡수율이 낮기 때문이다.

따라서 물이 고이면 식물에 매우 해로울 수 있다. 개화 단계에서는 물 주기에 더욱 신경 써야 하는데 점적 관개가 이상적이다.

수확과 증식

적절한 관리와 주의를 기울이면 블랙베리를 심고 2년 차에 열매를 즐길 수 있다. 다른 유사한 열매와 달리 1년에 한 번만 수확할 수 있다.

분화하려면 블랙베리가 다양한 식물 품종에서 나올 수 있는 변종이라는 점을 고려한다.

수확은 여름과 숙성이 시작될 때 이루어진다. 즉, 블랙베리 열매 색이 아주 어두워졌을 때다.

수확한 즉시 냉장 보관한다. 반면에 식물을 증식하고 싶다면 줄기를 잘라 땅의 다른 부분에 심는다. 물을 자주 주고 토양을 적절히 관리하면 증식이 빠르다.

블랙베리 효능을 즐기자

이 베리가 제공하는 영양 및 미식 이점을 즐기려면 적절한 시기에 수확해야 한다. 또한 가시가 있는지 고려하여 열매를 딸 때 적절한 보호 장비를 착용한다.

과일의 주요 성분인 안토시아닌은 열매의 보라색을 담당하는 색소다. 다양한 과일과 채소에 함유되어 있으며 여러 연구에서 항산화 기능이 입증되었다. 또한 블랙베리는 섬유질과 비타민 A, C 및 K의 공급원이다.

블랙베리는 여름 샐러드에서 주스 및 스무디에 이르기까지 다양한 형태로 식단에 포함될 수 있으며 요구르트, 케이크 또는 간단한 간식으로도 좋다.

블랙베리가 제공하는 영양소 외에도 과당 함량을 잊어서는 안 된다. 따라서 체중 증가와 인슐린 저항성 때문에 과용하지 않는다.