최소한의 재료로 만드는 영양 만점 홈메이드 디저트

이 맛있고 간단한 디저트의 준비를 시작해보자!

최소한의 재료로 만드는 영양 만점 홈메이드 디저트

홈메이드 디저트 – 1. 초콜릿 푸딩

산업용 외에 카카오의 함유량이 높은 초콜릿에는 건강에 좋은 성분들이 많이 들어있다. 물론 적당히 먹었을 때 건강에 좋다.

• 몸의 훌륭한 에너지원인 마그네슘이 풍부하다 .
• 카카오에는 “행복 호르몬”으로도 알려진 세로토닌 생성에 꼭 필요한 아미노산인 트립토판이 들어있기 때문에 웰빙의 느낌을 제공한다.
• 항산화 물질 및 플라보노이드의 풍부한 공급원인 점 외에도 많은 양의 수용성 섬유질이 들어있어서 피부를 재생하고 혈액순환을 개선해준다. 

이 효능을 염두에 두면서  초콜릿 푸딩을 만드는 방법을 배워보자.

재료

• 바나나 1개
• 카카오 가루 ½컵(75g)

만드는 방법

• 바나나를 얇게 저며서 블렌더에 넣는다.
• 이유식과 같은 균질함이 나올 때까지 혼합물을 간다.
• 취향에 맞게 카카오 가루를 조금씩 더한다.
• 두 재료가 잘 섞일 때까지 충분히 갈아준다.
• 작은 컵에 담아서 적어도 3시간 동안 냉장고 안에 넣어둔다.
• 푸딩을 딸기나 파우더 설탕을 약간 뿌려서 꾸며도 좋다.

2. 딸기 아이스크림

딸기는 아주 상쾌한 맛 외에도 수많은 건강에 대한 장점들을 가지고 있다.

• 비타민B, C, E를 자랑하며 소화기 시스템을 조절해주는 식이섬유도 함유하고 있다. 
• 높은 수분 함유량 덕분에 딸기는 디톡스 작용도 한다. 항산화 물질이 있으며 칼로리가 적다.
• 딸기는 항염성이 있고 변비를 줄이고 예방해주며 건강한 배변을 조절해준다.

이 맛있고 상쾌한 아이스크림을 만들어보자. 당신의 몸에 비타민과 영양분을 제공하면서 맛도 즐겨보자.

재료

• 토막낸 딸기 1컵(150g)
• 헤비 크림 1컵(225g)
• 설탕 1컵(120g)

만드는 방법

• 딸기를 씻어서 토막낸 후 꼭지 부분은 제거한다.
• 딸기를 믹서기에 넣어서 퓌레가 될 때까지 간다.
• 혼합물을 대접에 넣고 헤비 크림과 설탕을 넣는다.
• 핸드 믹서기를 사용해서 재료들이 균질하게 될 때까지 잘 간다.
• 혼합물을 냄비에 넣고 비닐 막을 덮은 후 4시간 동안 얼린다.

3. 망고 무스

• 이 열대과일은 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 구리와 같은 무기질이 풍부하다.
• 비타민 A와 C, 섬유질을 제공해준다. 망고는 소화에 도움을 주며 항산화 물질의 공급원이고 나쁜 콜레스테롤의 수치를 줄여준다.
• 망고는 또한 위산 역류를 예방하고 비타민 K 성분 덕분에 뼈도 튼튼하게 해준다.
• 망고에는 옥살산염이 적게 들어있으며 물과 섬유질이 풍부해서 신장에 돌이 생기는 것을 막아준다.

너무나 간단해서, 특히 뜨거운 여름에 충분히 즐길 수 있는 레시피를 소개한다.

재료

• 우유 1컵(250mL)
• 맛이 없는 젤라틴 3작은술(30g)
• 잘 익은 망고 1개
• 자연적인 맛의 요거트1개(125gr)
• 설탕 2큰술(20g)

만드는 방법

• 먼저 우유를 데운다.
• 우유가 막 끓기 시작할 때면 젤라틴을 넣고 우유에 완전히 녹을 때까지 잘 젓는다.
• 망고를 작은 조각으로 잘라서 그릇에 넣고  천연 요거트와 설탕을 더한다.
• 혼합물을 우유에 넣고 혼합물이 균질해질 때까지 몇 분 동안 젓는다.
• 작은 컵이나 그릇에 담아서 냉장고에 약 5시간 동안 놔둔다.

모양을 위해서 망고를 더 넣거나 다른 과일들을 추가해도 좋다.

4. 아로스 콘 레체

이 조리법은 빠르고 저렴한 홈메이드 후식의 여왕과도 같다. 쌀은 더 많은 섬유질, 비타민, 무기질을 함유한 에너지원이며 사람의 건강상 이점을 제공한다.

콜레스테롤이 적기 때문에 심장 건강에도 좋다. 게다가 항산화 성분이 뛰어나며 혈압을 조절해준다.

재료

• 우유 4컵(1리터)
• 설탕 ¾컵(125 g)
• 계핏가루 2작은술(20g)
• 흰쌀 1컵(200g)

만드는 방법

• 커다란 냄비에 우유와 설탕과 계핏가루를 넣는다.
• 중간 불로 데우면서 계속 젓는다.
• 깨끗한 물이 나올 때까지 쌀을 소쿠리에 담아서 씻는다. 쌀의 녹말을 제거하기 위한 단계이다.
• 우유가 끓기 시작하면 쌀을 넣는다(미리 물을 제거한다).
• 쌀이 우유를 모두 흡수할 때까지 나무 숟가락으로 종종 저어준다.
• 50분간 끓인다. 비법은 우유가 모두 증발하지 않은 상태로 쌀알이 부드러워질 때까지 끓이는 것이다.
• 적당한 상태가 되면, 불을 끄고 계피를 더 넣는데,아로스 콘 레체가 더 달기를 원한다면 계피를 좀 더 넣는다.

또한 서빙하기 전에 연유를 더해도 좋다. 디저트에 훌륭한 맛을 더해줄 것이다.