누구나 좋아할 만한 블랙소스 치킨 간편 레시피

블랙소스 치킨 요리는 닭고기를 맛있게 먹을 수 있는 간편 레시피다.

작성 및 확인 영양사 Saúl Sánchez Arias.

마지막 업데이트: 25 8월, 2022

맛있는 블랙소스 치킨은 단백질이 풍부한 요리다. 닭 요리를 식단에 포함하면 적절한 영양분을 섭취할 수 있다. 이 글에서 맛있는 블랙소스 치킨 간편 레시피를 함께 알아보자.

요리 시간과 과정이 복잡하지 않은 편이므로, 누구나 쉽게 만들 수 있다.

블랙소스 치킨 준비 방법

재료

블랙소스 치킨을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요하다.

• 닭고기 1.6kg
• 옥수수기름 100mL
• 설탕 4큰술
• 중간 크기의 양파 2개
• 우스터소스 2큰술
• 마늘 4쪽
• 머스터드 1작은술
• 파프리카 4개
• 화이트 와인 200mL
• 스톡 큐브 1개
• 소금 한 꼬집
• 후추

블랙소스 치킨 레시피

1. 닭고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.
2. 소금, 후추, 우스터소스, 머스터드, 다진 마늘로 밑간을 한다.
3. 양파와 파프리카를 최대한 잘게 썬다.
4. 기름을 두른 냄비를 중간 불에서 달군다.
5. 냄비가 충분히 달궈지면 설탕을 붓고 어두운색이 될 때까지 기다린다.
6. 닭고기를 넣고 불을 줄인 뒤 노릇해질 때까지 굽는다.
7. 양파와 파프리카를 넣고 나무 주걱으로 잘 섞어 준다.
8. 물에 푼 스톡과 와인을 추가한다. 물론 취향에 따라 생수로 대체해도 된다.
9. 고기가 부드러워질 때까지 약한 불에서 뭉근히 끓인다.
10. 필요하다면 소금을 조금 더 뿌린다.

완성된 치킨은 흰쌀밥이나 치즈와 곁들여 먹을 것을 추천한다. 물론 비타민과 항산화제가 풍부한 샐러드를 준비하는 것도 좋다.

블랙소스 치킨의 이점

블랙소스 치킨은 다량의 단백질을 포함하고 있다. 일부 연구에 따르면, 단백질은 근육 감소증과 같이 제지방에 영향을 미치는 질병 예방에 도움이 될 수 있다. 40세 이상의 중장년층이 흔히 경험하는 근육 감소증은 신체 기능을 떨어뜨린다.

한편 와인의 항산화 함량에도 주목해야 한다. 와인을 끓이면 해로운 알코올 성분만 날아가고 식물 영양분은 그대로 남아 있다. <European Journal of Medicinal Chemistry> 학술지에 게재된 연구에 따르면, 식물 영양분은 질병의 발병 위험을 줄일 수 있다.

블랙소스 치킨 요리를 만들어 보자

블랙소스 치킨은 생각보다 쉽게 만들 수 있으므로, 영양가가 풍부한 닭고기를 색다르게 먹고 싶다면 이 레시피를 참고해 보자.

물론 칼로리가 낮은 편은 아니지만, 다양하고 균형 잡힌 식단을 유지한다면 건강에 큰 문제가 되지 않는다. 필수 영양분 결핍이 발생하지 않도록 맛있는 음식을 골고루 먹어 보자!