저렴하게 만들 수 있는 건강하고 맛있는 콜롬비안 치킨 라이스

생물가가 높은 단백질을 섭취하고 싶다면 콜롬비안 치킨 라이스를 만들어 보자.

작성 및 확인 영양사 Saúl Sánchez Arias.

마지막 업데이트: 26 8월, 2022

콜롬비안 치킨 라이스 레시피는 생각보다 훨씬 간단하다. 이 요리는 적절한 신체 기능에 필수적인 영양분이 풍부하다.

무엇보다 건강한 식습관을 유지하려면 다양한 음식을 골고루 먹어야 한다. 또한 하루에 섭취하는 칼로리와 연소하는 칼로리를 비슷하게 유지하는 것이 좋다.

콜롬비안 치킨 라이스 레시피

동물 단백질, 탄수화물, 단백질, 채소로 만든 콜롬비안 치킨 라이스는 특별한 날을 기념할 때 대접할 수 있는 건강한 요리다.

집에서 라틴 아메리카의 향을 물씬 느낄 수 있도록, 이국적인 콜롬비안 치킨 라이스 레시피를 알아보자!

재료

콜롬비안 치킨 라이스를 맛있게 만들려면 다음과 같은 재료가 필요하다.

• 작게 썰어 잘 익힌 닭 가슴살 4덩이
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
• 큼지막한 홍피망, 청피망, 노란 파프리카
• 마늘 한 쪽
• 중간 크기의 양파 1개
• 쌀 3컵
• 물 5컵
• 모둠 채소 2컵
• 치킨 스톡 큐브 1개
• 사프란 1봉지
• 소금

콜롬비안 치킨 라이스 단계별 레시피

1. 오일을 두른 큼지막한 냄비를 약한 불로 달군다.
2. 잘게 썬 피망, 파프리카, 양파, 다진 마늘을 넣고 볶는다. 채소가 타거나 냄비에 눌어붙지 않도록 틈틈이 저어 주는 것이 중요하다.
3. 채소가 노릇하게 익으면 쌀 3컵을 넣고 계속 저어 준다.
4. 모둠 채소와 물을 붓는다.
5. 닭 가슴살, 치킨 스톡, 사프란을 추가한다.
6. 소금을 뿌리고 살짝 저은 후 15분간 중간 불에서 끓인다.
7. 밥의 물기가 얼추 사라지면 냄비 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 10분간 뜸을 들인다.

콜롬비안 치킨 라이스의 이점

다양하고 균형 잡힌 식단을 유지하면서 콜롬비안 치킨 라이스를 먹으면 건강에 여러모로 좋다. 신체가 제대로 기능하려면 필수 영양분을 잘 챙겨 먹는 것이 중요하다.

콜롬비안 치킨 라이스는 생물가가 높은 단백질을 제공한다. 이러한 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하고 있으며, 소화율이 높다.

나이가 들어도 근육이 제 기능을 유지하려면 단백질을 섭취해야 한다. <Nutrition Research> 학술지에 게재된 연구에 따르면, 단백질을 섭취하면 근육 감소증과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 된다.

한편 요리에 포함된 복합 탄수화물은 고강도 활동을 위한 에너지 공급원이다.

탄수화물은 회복 과정에 핵심적인 역할을 한다. 실제로 운동 후 탄수화물과 단백질을 충분히 섭취하면 글리코겐을 효율적으로 보충할 수 있는 것으로 밝혀졌다.

끝으로 치킨 라이스에 다양한 채소가 들어 있다는 점을 잊지 말자. 채소는 식물성 화학 물질을 포함하고 있어, 항산화 작용을 한다.

실제로 식물성 화학 물질은 유리기의 형성과 조직 내 축적을 완화한다. <European Journal of Medicinal Chemistry> 학술지에서 발표한 연구에 따르면, 신체 조직에 유리기가 쌓이지 않으면 복잡한 질환의 발병 위험이 줄어든다.

콜롬비안 치킨 라이스를 만들어 보자

콜롬비안 치킨 라이스는 집에서도 쉽게 만들 수 있다. 이 요리는 특히 운동선수에게 권장하지만, 건강한 식단에 포함해도 좋다.

양질의 복합 탄수화물과 생물가가 높은 단백질을 섭취하면 격한 신체 활동 후 회복 과정을 개선할 수 있다.