콜레스테롤을 낮추는 귀리 레시피 3가지

· 9월 23, 2016
혈액 검사를 통해 콜레스테롤 수치가 높다는 것을 알게 되었는가? 이 글에서 소개하는 귀리 레시피를 함께 만들어 보자!

나쁜 콜레스테롤이라고도 불리는 LDL에는 두 가지 원인이 있다. 유전적 요인이 있거나 나쁜 식생활을 유지하면 조직과 혈장에 LDL이 더 쉽게 축적될 수 있다. 이 글에서는 콜레스테롤을 낮추는 귀리 레시피를 소개한다.

LDL 수치를 낮추기 위해 의사가 약물을 처방할 수도 있다. 하지만 건강한 식생활을 유지하고 매일 조금씩 운동을 하는 것 또한 콜레스테롤 수치를 건강하게 유지하는 데 도움이 된다. 

오늘은 그중에서도 귀리를 활용할 수 있는 레시피를 알아보고자 한다.

귀리가 어떻게 콜레스테롤을 낮출 수 있을까?

슈퍼 푸드로 알려진 귀리는 건강을 유지하기 위해 우리 모두가 매일 섭취해야 하는 식품이다. 귀리는 심장 건강에 좋고, 체중을 조절하며, 소화를 돕고, 변비를 예방한다. 고대부터 사용되어 온 식품이며, 현대 의학에서도 그 효능이 입증되었다.

마요 클리닉에서는 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 귀리의 놀라운 효능에 대한 연구를 수행하기도 했다. 

  • 귀리는 수용성 섬유질을 함유하고 있어, 지질 단백질이 풍부하고 나쁜 콜레스테롤의 밀도를 낮추는 데 도움이 된다.
  • 귀리의 섬유질은 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 것으로 잘 알려진 사과에 함유된 것과 동일하다.
  • 하지만 귀리가 들어간 모든 식품이 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 되는 것은 아니다. 예를 들어 귀리 쿠키의 경우에는 설탕과 포화 지방이 풍부하기 때문에 오히려 해가 된다. 이처럼 가공된 식품 대신 천연 귀리를 섭취해 보자.

참고 글 : 포화 지방 감소와 제거를 돕는 5가지 식품

콜레스테롤을 줄이기 위해 귀리를 섭취하는 방법

1. 귀리, 풋사과, 계피

콜레스테롤을 낮추는 귀리 레시피 3가지

재료

  • 인스턴트 귀리 100g
  • 풋사과 1개
  • 물 1잔 (200 ml)
  • 소량의 계핏가루

만드는 방법

  • 사과를 씻고 작게 자른다. 사과 껍질에는 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 되는 성분이 포함되어 있기 때문에, 껍질을 벗길 필요는 없다.
  • 냄비에 물 한 컵과 귀리를 넣고 완전히 익을 때까지 끓인다.
  • 10분이 지나면 사과를 넣고 20분간 더 익힌다. 사과가 부드러워지면 불을 끈다.
  • 이제 완성된 혼합물을 믹서기에 넣고 잘 갈아 준다. 계핏가루를 살짝 뿌려서 마셔 보자.

이 음료는 아침으로 섭취하기에 좋다.

2. 귀리, 배

콜레스테롤을 낮추는 귀리 레시피 3가지

재료

  • 배 1개
  • 인스턴트 귀리 100 g
  • 물 1컵
  • 꿀 20 g

만드는 방법

  • 먼저 팬에 물 한 잔을 넣고 끓인 다음 귀리를 넣고 익힌다. 끈적해지면 한 숟갈을 넣어 풍미를 더해 준다.
  • 배를 씻고 껍질을 벗기지 않은 채 잘라 준다. 콜레스테롤을 낮추는 데 좋은 배가 귀리와 만나면 그 효과가 더 커진다.
  • 좋아하는 그릇에 귀리와 배를 담아낸다.

영양가가 풍부한 이 음식은 아침이나 저녁 식사로 섭취하기에 이상적이다. 한번 먹어 보자!

3. 귀리, 자두

콜레스테롤을 낮추는 귀리 레시피 3가지

재료

  • 인스턴트 귀리 100 g
  • 자두 2개
  • 호두 3알
  • 물 1컵

콜레스테롤을 줄이는 데 가장 좋은 과일은 사과, 배 그리고 자두이다. 그 다음으로는 딸기, 블루베리, 키위, 포도가 있다. 이러한 과일들을 원하는 대로 조합해서 아침 식사로 먹어 보자.

참고 글 : 몸에 좋은 말린 자두, 푸룬

만드는 방법

  • 물을 끓이고 귀리를 넣는다. 귀리가 익는 동안 자두의 껍질을 벗기고 씨를 발라낸다. 호두도 껍질을 까서 준비해 두자.
  • 귀리가 다 익으면 좋아하는 그릇에 담은 뒤 자두와 호두를 올린다.

이 음식은 높은 콜레스테롤 수치를 해소할 수 있는 아침 식사이다. 또한 허리에 군살을 빼고 매일 적당량의 영양분을 섭취하는 것으로 하루를 시작할 수 있다.

이 글에서 소개한 귀리 레시피를 섭취하는 것 외에도, 건강한 식습관을 유지하고 매일 조금씩 운동을 해야 한다. 매일 30분간 걷는 것만으로도 충분하다! 친구나 파트너와 함께 하면 운동을 더 즐길 수 있다.

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