콜레스테롤을 낮추는 귀리 레시피 3가지

혈액 검사를 통해 콜레스테롤 수치가 높다는 것을 알게 되었는가? 이 글에서 소개하는 귀리 레시피를 함께 만들어 보자!

나쁜 콜레스테롤이라고도 불리는 LDL에는 두 가지 원인이 있다. 유전적 요인이 있거나 나쁜 식생활을 유지하면 조직과 혈장에 LDL이 더 쉽게 축적될 수 있다. 이 글에서는 콜레스테롤을 낮추는 귀리 레시피를 소개한다.

LDL 수치를 낮추기 위해 의사가 약물을 처방할 수도 있다. 하지만 건강한 식생활을 유지하고 매일 조금씩 운동을 하는 것 또한 콜레스테롤 수치를 건강하게 유지하는 데 도움이 된다. 

오늘은 그중에서도 귀리를 활용할 수 있는 레시피를 알아보고자 한다.

귀리가 어떻게 콜레스테롤을 낮출 수 있을까?

슈퍼 푸드로 알려진 귀리는 건강을 유지하기 위해 우리 모두가 매일 섭취해야 하는 식품이다. 귀리는 심장 건강에 좋고, 체중을 조절하며, 소화를 돕고, 변비를 예방한다. 고대부터 사용되어 온 식품이며, 현대 의학에서도 그 효능이 입증되었다.

마요 클리닉에서는 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 귀리의 놀라운 효능에 대한 연구를 수행하기도 했다. 

• 귀리는 수용성 섬유질을 함유하고 있어, 지질 단백질이 풍부하고 나쁜 콜레스테롤의 밀도를 낮추는 데 도움이 된다.
• 귀리의 섬유질은 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 것으로 잘 알려진 사과에 함유된 것과 동일하다.
• 하지만 귀리가 들어간 모든 식품이 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 되는 것은 아니다. 예를 들어 귀리 쿠키의 경우에는 설탕과 포화 지방이 풍부하기 때문에 오히려 해가 된다. 이처럼 가공된 식품 대신 천연 귀리를 섭취해 보자.

콜레스테롤을 줄이기 위해 귀리를 섭취하는 방법

1. 귀리, 풋사과, 계피

재료

• 인스턴트 귀리 100g
• 풋사과 1개
• 물 1잔 (200 ml)
• 소량의 계핏가루

만드는 방법

• 사과를 씻고 작게 자른다. 사과 껍질에는 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 되는 성분이 포함되어 있기 때문에, 껍질을 벗길 필요는 없다.
• 냄비에 물 한 컵과 귀리를 넣고 완전히 익을 때까지 끓인다.
• 10분이 지나면 사과를 넣고 20분간 더 익힌다. 사과가 부드러워지면 불을 끈다.
• 이제 완성된 혼합물을 믹서기에 넣고 잘 갈아 준다. 계핏가루를 살짝 뿌려서 마셔 보자.

이 음료는 아침으로 섭취하기에 좋다.

2. 귀리, 배

재료

• 배 1개
• 인스턴트 귀리 100 g
• 물 1컵
• 꿀 20 g

만드는 방법

• 먼저 팬에 물 한 잔을 넣고 끓인 다음 귀리를 넣고 익힌다. 끈적해지면 꿀 한 숟갈을 넣어 풍미를 더해 준다.
• 배를 씻고 껍질을 벗기지 않은 채 잘라 준다. 콜레스테롤을 낮추는 데 좋은 배가 귀리와 만나면 그 효과가 더 커진다.
• 좋아하는 그릇에 귀리와 배를 담아낸다.

영양가가 풍부한 이 음식은 아침이나 저녁 식사로 섭취하기에 이상적이다. 한번 먹어 보자!

3. 귀리, 자두

재료

• 인스턴트 귀리 100 g
• 자두 2개
• 호두 3알
• 물 1컵

콜레스테롤을 줄이는 데 가장 좋은 과일은 사과, 배 그리고 자두이다. 그 다음으로는 딸기, 블루베리, 키위, 포도가 있다. 이러한 과일들을 원하는 대로 조합해서 아침 식사로 먹어 보자.

만드는 방법

• 물을 끓이고 귀리를 넣는다. 귀리가 익는 동안 자두의 껍질을 벗기고 씨를 발라낸다. 호두도 껍질을 까서 준비해 두자.
• 귀리가 다 익으면 좋아하는 그릇에 담은 뒤 자두와 호두를 올린다.

이 음식은 높은 콜레스테롤 수치를 해소할 수 있는 아침 식사이다. 또한 허리에 군살을 빼고 매일 적당량의 영양분을 섭취하는 것으로 하루를 시작할 수 있다.

이 글에서 소개한 귀리 레시피를 섭취하는 것 외에도, 건강한 식습관을 유지하고 매일 조금씩 운동을 해야 한다. 매일 30분간 걷는 것만으로도 충분하다! 친구나 파트너와 함께 하면 운동을 더 즐길 수 있다.