자녀에게 퀴노아를 먹이기 위한 맛있는 요리 3가지

자녀의 영양 상태를 개선하고 싶다면 퀴노아를 먹이는 것도 나쁘지 않다. 실제로 퀴노아는 최고의 고탄수화물 곡물로 손꼽힌다!

작성 및 확인 영양사 Saúl Sánchez Arias.

마지막 업데이트: 26 8월, 2022

자녀의 영양 섭취를 개선하고 싶다면 퀴노아를 먹이는 것도 나쁘지 않다. 최고의 고탄수화물 곡물로 손꼽히는 퀴노아는 실제로 유사 곡물이며 필수 영양분이 풍부하므로, 아이들의 식단에 포함하기에도 좋다. 그렇다면 자녀에게 퀴노아를 먹일 수 있는 색다른 방법이 있을까?

오늘은 퀴노아를 식단에 포함할 수 있는 몇 가지 팁을 알아보려고 한다.

우선 탄수화물이 아이들의 식단에서 매우 중요하다는 점을 잊지 말자. 한창 활동량이 높을 때는 탄수화물을 섭취하는 것이 좋다. 또한 탄수화물에서 발견되는 당은 성장 촉진을 담당하는 동화 작용 경로를 자극한다.

이를 염두에 두고 지금부터 자녀에게 퀴노아를 먹일 수 있는 몇 가지 방법을 살펴보자.

1. 자녀에게 퀴노아를 먹이기 위한 퀴노아 너깃

먼저 퀴노아 너깃부터 시작해 보자.

퀴노아는 섬유질이 풍부한 식품으로 잘 알려져 있다. <Nature Reviews> 학술지에 게재된 연구에 따르면, 섬유질은 장 건강을 유지하는 데 중요하다. 변비 예방 외에, 대장암 발병률 감소에도 도움이 된다.

재료

맛있는 퀴노아 너깃을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요하다.

• 달걀 3알
• 마늘 1쪽
• 양파 1개
• 감자 6조각
• 퀴노아 1/2컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일
• 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집

퀴노아와 감자로 만든 너깃은 아이들에게 에너지를 충분히 제공한다.

만드는 방법

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 뒤 작게 자른다. 소금물을 넣은 냄비에 감자를 넣고 부드러워질 때까지 센 불에서 끓인다.
2. 별도의 냄비에 양파 한 조각, 마늘 한 쪽, 소금 한 꼬집, 퀴노아를 넣고 물을 자작하게 부은 뒤 끓인다. 퀴노아 알갱이가 부풀어 오를 때까지 중간 불에서 끓이다가 체에 밭쳐 물기를 빼내고 식힌다.
3. 이제 감자를 건진 뒤 포크로 곱게 으깬다.
4. 으깬 감자에 퀴노아 반을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
5. 반죽을 너깃 모양으로 빚은 뒤 달걀물을 묻히고 남은 퀴노아를 뿌린다. 그런 다음 베이킹 트레이에 유산지를 깔고 너깃을 올린 뒤 180ºC로 예열한 오븐에서 20분간 구워 준다.

2. 자녀에게 퀴노아를 먹이기 위한 퀴노아 샐러드

퀴노아 샐러드는 아이들에게 항산화 작용을 하는 다량의 식물성 화학 물질을 제공한다는 장점이 있다.

<Journal of Complementary & Integrative Medicine> 학술지에 게재된 연구에서 입증했듯이, 식물성 화학 물질은 유리기가 형성되어 신체 조직에 쌓이는 것을 방지하므로, 질병의 발병 위험을 줄일 수 있다.

재료

퀴노아 샐러드에 필요한 재료는 다음과 같다.

• 작게 자른 오렌지 1개
• 소금 1/2작은술
• 다진 오이 1컵
• 귤 2조각
• 삶은 병아리콩 1컵
• 다진 양파 1/4컵
• 삶아서 식혀 둔 퀴노아 2컵
• 구운 피스타치오 1/2컵
• 잘게 썬 로메인 양상추 2컵
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

만드는 방법

아이들을 위한 퀴노아 샐러드는 간단하게 준비할 수 있다.

1. 샐러드용 볼에 병아리콩과 퀴노아를 넣고 오렌지를 제외한 나머지 재료를 잘게 썰어서 올린다.
2. 오일과 소금으로 양념을 한 뒤 맛이 잘 어우러지도록 섞어 준다.

3. 퀴노아를 넣은 참치 요리

마지막으로 소개할 참치 퀴노아는 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 충분히 섭취할 수 있는 요리다. 오메가-3 지방산은 체내 염증 메커니즘을 제어하는 데 필수적이다.

실제로 이러한 영양분을 자주 섭취하면 심혈관 질환의 발병 위험을 줄일 수 있는 것으로 밝혀졌다.

재료

참치 퀴노아를 만들려면 다음과 같은 재료가 필요하다.

• 마요네즈
• 퀴노아 1/2컵
• 작은 참치 통조림 1개
• 다진 파슬리 2큰술

참치로 요리를 하면 아이들이 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 섭취할 수 있다.

만드는 방법

1. 소금물에 퀴노아를 삶은 뒤 식힌다.
2. 나머지 재료와 함께 볼에 넣고 잘 섞어 주기만 하면 완성이다!

참치 퀴노아는 간단하게 배를 채울 수 있는 요깃거리로 준비해도 좋다.

자녀에게 퀴노아를 먹이는 방법은 간단하다

퀴노아는 건강에 좋은 유사 곡물이며 섬유질과 복합 탄수화물을 제공하므로, 자주 섭취해도 된다. 무엇보다 요리에 다양하게 활용할 수 있다는 장점이 있다.

실제로 아이들은 퀴노아를 꽤 좋아하는 편이다!

건강 상태를 유지하려면 적절한 식단과 건강에 좋은 생활 습관을 함께 실천하는 것이 중요하다는 점을 잊지 말자. 특히 규칙적인 운동은 아이들이 꼭 따라 해야 할 좋은 습관이다.