맛있는 닭고기 채소 요리를 만들어보자

9월 23, 2018
다음은 매우 쉬운 닭고기 채소 레시피이다. 이 음식은 단백질, 섬유질, 다양한 무기질이 들어 있어 매우 건강에 좋다. 

닭고기에는 단백질이 들어 있고 채소는 영양가가 높기 때문에 맛있는 닭고기 채소 레시피는 우리 몸에 아주 좋다. 또한 재료가 저렴하고 쉽게 구할 수 있어 만들기도 매우 쉽다. 선호하는 마트나 농산물 시장에서 언제든 구할 수 있다.

닭고기는 요리를 하기에 쉽고 유용하며 가격이 저렴하기 때문에 사람들이 가장 많이 찾는 육류이다. 의심의 여지 없이 닭고기는 신체가 그 영양분은 다양한 방식으로 사용할 수 있는 식품이다.

어디서 구할 수 있냐에 따라 닭고기의 크기, 식감 및 색상은 달라질 수 있다. 채소는 요리에 다양한 비타민, 무기질, 섬유질을 제공한다. 따라서 점심을 준비하는 데 시간이 많지 않다면 이 레시피를 한 번 시도해보자. 시간이 오래 걸리지 않지만 매우 맛있는 식사가 완성될 것이다.

채소를 자르고 볶은 뒤 닭고기를 넣기만 하면 된다. 다음은 맛있는 닭고기 채소 요리를 만드는 방법이다.

가장 맛있는 닭고기 채소 요리 레시피

맛있는 닭고기 채소 요리를 만들어보자

이 레시피에 필요한 대부분 혹은 모든 재료가 이미 냉장고에 있을 확률이 높기 때문에 첫 번째 단계는 매우 간단할 것이다. 닭가슴살 또는 허벅지살로 치킨 필렛을 만들 수도 있다. 모든 것은 자신의 입맛에 달려있다.

이 레시피는 2인분 기준이지만, 인원수에 따라 잘 맞은 비율로 재료를 추가할 수 있다.

재료

  • 소금 (맛내기용)
  • 당근 1개 (10 g)
  • 파슬리 1잔가지
  • 큰 감자 1개 (30 g)
  • 중간 크기의 양파 1개 (40 g)
  • 식물성 오일 (맛내기용)
  • 닭육수 1컵 (250 ml)
  • 화이트 와인 1컵 (100 ml)
  • 닭가슴살 4필레 (400 g)
  • 청피망 1개, 홍피망 1개 (30 g)

만드는 법

  • 모든 채소(청피망, 홍피망, 당근, 양파)를 작게 썬다. 감자도 똑같이 썰어준다(미리 감자를 씻고 껍질을 벗겨야 한다).
  • 모든 채소를 다 썰어준 뒤 요리를 할 때 수분이 날아가도록 소금을 넣어준다. 소금을 치고 채소를 익히면 수분이 빠지기 때문에 요리를 하기가 더 쉬워질 것이다.
  • 소스팬에 오일을 두르고 채소를 넣은 뒤 소금을 살짝 쳐서 볶아준다(간을 하기 위해).
  • 모든 재료를 다 볶으면 닭 육수와 화이트 와인을 한 컵씩 넣어준다. 시판용 닭 육수를 구매하거나 다음과 같은 단계로 직접 만들 수 있다.
    • 팬에 물을 넣고 감자, 당근, 셀러리, 순무, 리크와 같은 채소와 닭고기도 넣어준다.
    • 물에 닭의 풍미가 스며들 수 있도록 중불로 살짝 끓여준다.
  • 닭을 넣고 소금 한 꼬집을 더 뿌린다.
  • 닭고기가 완전히 익고 국물이 없어질 때까지 20분간 익힌다. 채소는 소스의 형태가 되어야 한다.

맛있는 닭고기 채소 요리를 위한 또 다른 버전

맛있는 닭고기 채소 요리를 만들어보자

때로는 닭 육수 대신 소금물을 사용하여 모든 재료를 익힐 수 있다. 그러나 풍미가 사라지는 위험을 감수하고 싶지 않다면 채소에 다진 토마토를 추가하자.

토마토를 넣으면 국물에 한층 더 진한 맛을 낼 수 있을 것이다. 원한다면 닭고기 채소 요리에 채소를 더 넣어도 된다. 다진 파슬리를 고명으로 얹어도 좋다.

이 레시피는 원하는 만큼 채소를 빼거나 추가할 수 있기 때문에 제한적이지 않다. 물론 모든 것은 내고 싶은 맛에 따라 달라질 수 있다. 몇 가지 방법을 시도해보면 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 레시피를 알게 될 것이다.

사용하는 채소와 양을 기록해보자. 물론 사용하고자 하는 채소의 양과 종류에는 변화를 줄 수 있다. 일부 경우에는 이 요리를 오븐에 구워 만들 수도 있다. 필요한 재료에 다진 토마토와 이탈리아 양념 1작은술을 더하기만 하면 된다.

모든 재료를 소스팬에 넣는 대신 트레이에 닭고기와 함께 넣고  180ºC로 15분간 구워보자. 

을 좋아한다면 이 요리에 넣어도 된다. 따로 밥을 지어서 볶은 채소에 첨가하자. 닭고기에 풍미를 추가하려면 달고 짜게 만들면 된다. 이 경우에는 닭고기를 더 작게 잘라야 한다.

달고 짠 소스를 만들려면 이 레시피에 있는 단계를 따라해보자. 다양한 고명을 곁들이거나 랩의 형태로 맛있는 닭고기 채소 요리를 즐겨보자.

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