과민성 대장증후군과 식단의 역할

11월 6, 2019
과민성 대장증후군은 요즘 사람들 사이에서 가장 흔한 위장 장애 중 하나이다. 식단 관리를 잘 하기 위해서는 평소에 신경을 써야 한다. 

과민성 대장증후군이 있으면 일상 생활이 늘 뭔가 모르게 불안할 수 있다. 하지만 식단 조절을 하면 증후군의 발발, 이로 인한 불편 및 통증을 예방할 수 있다. 과민성 대장증후군과 식단은 어떤 연관성이 있는 걸까?

과민성 대장증후군이 있을 때 식단 조절을 어떻게 해야 할까? 이 질문에 대한 답을 다음의 글에서 찾아보자.

과민성 대장증후군이란?

과민성 대장증후군(IBS)은 위장관의 만성 기능 장애이다. 복통이나 불편이 생기고, 복부가 빵빵하게 붓거나 변비나 설사 등 배변 습관에 변화가 생기는 게 특징이다.

이 증후군은 가장 흔한 위장 장애이며, 다른 특별한 이유 없이 결근을 하게 되는 이유가 되기도 한다. 전체 인구의 10~20% 가 일생 동안 어느 시점에서 과민성 대장증후군을 경험한다. 하지만 그중 15% 정도만 병원에 간다.

 과민성 대장증후군 증상을 완화하는 식단

과민성 대장 증후군과 식단의 역할
식단을 바꾸면 과민성 대장증후군 증상을 관리할 수 있다.

과민성 대장증후군이 있다고 해서 다 같은 식단으로 증상을 조절할 수 있는 것은 아니다. 다만, 일반적으로 고려해야할 점은 다음과 같다.

  • 불용성 식이 섬유는 적당량만 섭취해야 한다. 그래야 장 움직임이 불균형한 상태가 되지 않는다. 콩, 통밀, 밀기울 제품, 녹두, 감자, 콜리플라워 및 견과류에 불용성 식이 섬유가 함유되어 있다.
  • 수용성 식이 섬유는 더 많이 챙겨 먹도록 한다. 소화기 건강에 도움 되는 채소를 많이 챙겨 먹으면 좋다. 귀리와 오트밀, 완두콩, 콩, 렌즈 콩, 보리, 오렌지, 사과, 당근 등의 과일과 채소가 수용석 식이 섬유 원이다.
  • 지방이 다량 함유된 음식 섭취는 줄인다. 
  • 과당 섭취를 줄인다. 사과 같이 펙틴 함량은 높고, 당분 함량은 낮은 과일을 먹는다. 그리고 과일 주스는 많이 마시지 않는게 좋다.
  • 인공 감미료, 매운 음식, 탄산 음료, 커피 및 차는 최대한 적게 먹고 마신다.
  • 하루에 약 2리터(8 잔)의 물을 마신다. 설사를 할 때에는 물을 많이 마시는 것이 중요하다. 라임 플라워라고도 알려져 있는 린덴 차와 버베인 차를 마시면 좋다. 이런 차는 완화 효과가 없으며, 동시에 변비에도 도움 된다. 

더 읽어보기: 과민성 대장증후군 에 대한 자연 치료법

과민성 대장증후군과 포드맵(FODMAP) 식단

포드맵식단은 호주 모나쉬 대학 연구진이 개발한 식단이다. FODMAP은 “발효성 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올”의 첫 자를 따서 만든 이름이다.

과당, 유당, 과당, 갈락탄, 폴리올이 거의 함유되어 있지 않거나 소량만 함유되어 있는 식단이라고 할 수 있다. 이 성분들은 다음과 같은 식품에 함유되어 있다.

  • 사과와 배 같은 과일
  • 양파, 아스파라거스 및 마늘과 같은 채소
  • 완두콩, 콩 및 렌즈콩과 같은 콩류
  • 밀과 밀로 만든 식품, 호밀과 보리
  • 우유, 치즈, 아이스크림, 요구르트 등의 유제품. 이런 식품에 대한 내성을 확인할 수 있음 
  • 인공 감미료, 일반적으로 가공 과정에서 소르비톨(E 420), 만니톨(E 421), 이소말트(E 953), 말리톨(E 965), 자일리톨(E 967) 등이 함유됨

과민성 대장증후군과 포드맵 식단의 연관성

과민성 대장 증후군과 식단의 역할
포드맵은 과민성 대장증후군이 있을 때 최대한 먹지 말아야 하는 식품들의 첫 자로 구성된 말이다.

소장에서 올리고당, 이당류, 발효성 단당류 및 폴리올을 완전히 흡수하지 못하는 사람들이 있다. 따라서 이 비흡수 분자는 대장에 도착하면, 박테리아의 먹이가 된다.

이 박테리아는 포드맵 성분들을 발효시켜, 통증이나 경련, 변비, 설사, 장 운동 변화, 가스, 소화 불량, 만성 피로, 수면 장애, 불안, 우울증 등의 증상을 유발시킨다.

따라서 포드맵 성분 식품을 적게 섭취하면 과민성 대장증후군 뿐만 아니라 궤양성 대장염, 심지어 크론 병 같은 다른 장 염증성 질환으로 인한 증상을 감소시킬 수 있다.

더 읽어보기: 과민성 대장 증후군을 진정시키는 5가지 차

이 연구의 핵심

포드맵 식단이 과민성 대장증후군에 미치는 영향에 관한 연구는 2005년에 진행된 연구를 시작으로, 그 이후에 여러 연구가 진행되었다.

이 식단은 과민성 대장증후군 환자에게 긍정적인 효과가 있으며, 포드맵 식단을 치료 수단으로 활용할 수 있다고 밝힌 연구가 있는 반면 이 식단은 치료 효과가 없다고 반박하는 연구도 있다.

이 식단이 효과가 없다고 주장하는 사람들은 효과가 있다는 것을 입증할 증거가 없다고 주장한다. 또 지금까지 진행된 연구도 다소 제한적이다.

찬반 의견이 있긴 하지만, 과민성 대장증후군이 있어서 이 식단을 시도해 보고자 하는 사람들은 의사나 영양사에게 조언을 구해보자. 어떤 식단으로 식사하는 게 증상 완화에 도움이 되는지에 대한 팁을 얻을 수 있을 것이다.

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