건강 개선을 위해 코코넛워터 케피어 준비하는 방법

코코넛워터 케피어를 준비하는 방법은 매우 간단하며 건강에도 유익하다. 재료를 구한 뒤 아래의 레시피를 따라 해보자!
건강 개선을 위해 코코넛워터 케피어 준비하는 방법

마지막 업데이트: 09 3월, 2019

오늘은 건강을 위해 코코넛워터 케피어 준비하는 방법을 알아보자. 특히 케피어는 건강에 유익한 박테리아가 성장할 수 있도록 도움을 주는 발효 과정에서 만들어진 생균제이다. 케피어의 촉감은 꽃양배추와 비슷하지만, 더 부드러우며 젤리 같을 뿐만 아니라 더 많은 약용 특성도 지니고 있다.

게다가, 이 제품의 주요 미생물은 젖산 엑시도필로스균 및 효모 클루이베로마이세스 마르시아누스이다. 미생물 상태는 케피어가 제조된 지역 및 사용된 양식법에 따라 좌우된다. 

케피어 레시피는 보통 일반적인 요거트와 비슷한 풍미와 질감을 가진 젖소 우유를 이용한다. 그러나 코코넛 워터로도 케피어를 만들 수 있다. 코코넛 워터를 이용하면, 더 적은 칼로리로 더 많은 필수 무기질을 얻을 수 있다.

코코넛워터와 케피어의 이점을 동시에 누릴 수 있도록 코코넛워터 케피어를 만드는 법을 소개한다.

한번 시도해보자!

건강 개선을 위해 코코넛워터 케피어 준비하는 방법

건강을 위해 코코넛워터 케피어 준비하는 방법

코코넛워터 케피어는 가열이나 가공되지 않으며, 유기농 코코넛워터로 만들어진 발효 식품이다. 이 유제품 활성제와 코코넛워터의 영양분과 전해액의 조합은 전신 건강을 촉진하는 훌륭한 아군이 된다. 

발효 과정에서, 천연 당분은 락트산 균으로 변한다. 이러한 균은 흡수된 뒤, 소화관에 많은 혜택을 가져다준다.

또한 칼륨, 나트륨 및 마그네슘과 같은 필수 무기질을 포함하고 있기 때문에, 세포의 적절한 수화 및 적절한 근육 및 대뇌 기능에 도움을 준다. 또 신장 시스템의 적절한 기능을 촉진하며, 소화관에 축적되는 독소 및 금속의 제거를 촉진한다.

케피어의 항산화제는 인체의 혈액 공급을 개선하며, 세포 산화 과정 및 심장 기능을 최적화하는 데 기여한다.

사실, 이 제품은 비타민 E 및 지방산 함유량 덕분에, 콜레스테롤 수치 및 고혈압을 조절하기 위한 좋은 보완제이다.

마지막으로, 건강한 박테리아인 케피어는 장내의 미생물상과의 균형을 이룬다. 이로 인해, 방어력이 강화되며 신체를 공격하는 해로운 미생물을 처리할 수 있는 능력을 증가시켜준다.

코코넛워터 케피어 만드는 방법

건강 개선을 위해 코코넛워터 케피어 준비하는 방법

코코넛워터 케피어의 모든 이점을 누리기 위해서는 간단한 몇 단계만 따르면 된다. 시중에 판매되는 상업용 코코넛워터는 대개 같은 특성을 보이고 있지 않기 때문에, 실제 코코넛에서 추출한 워터를 사용하자.

필요한 재료

  • 코코넛워터 1리터
  • 케피어 알갱이 100g

필요한 도구

  • 유리병

과정

  • 케피어를 유리병에 넣은 뒤 코코넛워터를 부어준다.
  • 뚜껑을 닫은 뒤 시원하고 어두운 공간에서 48시간 동안 보관한다. 
  • 이 시간이 지나면, 케피어 알갱이가 표면 위로 올라가 있음을 발견하게 될 것이다.
  • 혼합물을 따라낸 뒤, 재사용할 수 있도록 냉장고에 보관한다. 
  • 케피어를 2일간 발효시킨 뒤 섭취하거나 뚜껑을 제거하자. 이렇게 하면 발효 과정에서 발생하는 가스의 축적으로 폭발하는 것을 방지할 수 있다. 

섭취하는 법

  • 케피어를 그대로 섭취해도 되며, 더 좋은 풍미를 위해 견과류나 베리를 추가해도 된다. 
  • 이상적으로, 온종일 이러한 특성을 누리기 위해 공복의 상태에서 섭취하는 것이 좋다.
  • 약간의 허기가 지거나 피곤할 때 소량 섭취해도 된다. 

기억해야 할 점!

건강 개선을 위해 코코넛워터 케피어 준비하는 방법

케피어 알갱이는 발효 과정 동안에 완벽한 상태로 유지되기 때문에, 원하는 만큼 재사용 할 수 있다. 그러므로, 음료 준비가 되면 다음과 같은 팁을 따르는 것이 좋다.

  • 물 1/2리터에 케피어와 설탕 두 숟갈을 넣는다.
  • 때때로 뚜껑을 열고 액체를 따라내면서 2~4일간 보관한다.
  • 알갱이를 제거한 뒤, 코코넛 워터와 다시 한번 섞어준다.

이렇게 나만의 코코넛워터 케피어를 준비하는 것은 매우 유익하며 간단하다. 그 효과가 즉각적으로 나타나지는 않지만, 시간이 지나면서 신체가 더 건강해짐을 느끼게 될 것이다. 

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