새로운 식품 피라미드에 대해 알아보자

스페인 영양 학회(SENC)가 고안한 새로운 식품 피라미드는 전통적인 식품 피라미드와는 달리 새로운 피라미드는 정서적인 건강 또한 매우 중요하다고 여긴다.
새로운 식품 피라미드에 대해 알아보자

마지막 업데이트: 07 3월, 2019

지난 10년간을 한 단어로 표현하자면 바로 변화이다. 거의 한 세기 동안, 움직이지 않은 채로 머물러 있던 문제는 연구자와 엔지니어의 큰 노력 덕분에 변화하기 시작했다. 이는 오랫동안 유지되었던 음식에 관한 신념에 관한 일이다. 스페인 영양 학회(SENC)가 고안한 새로운 식품 피라미드도 예외는 아니다. 

SENC는 이 분야의 전문가 100명의 도움을 받아 새로운 식품 피라미드를 개발했다. 이 피라미드를 개발할 때 그들은 결론에 도달하기 위해 다양한 새로운 기준을 적용했다.

오늘 우리는 가장 큰 변화의 일부에 대해 살펴보고자 한다.

  • 전통적인 식품 피라미드와는 달리 새로운 피라미드는 정서적인 건강 또한 매우 중요하다고 여긴다.
  • 이러한 의미에서 이 피라미드는 식품 선택이 연대적인 행동이어야 한다는 것을 기반으로 둔다.
  • 연대와 사랑은 사회적 및 환경적인 지속 가능성을 보장한다. 

이는 좋은 영양이 소수를 위한 사치품이 아니라는 사실을 보증하는 데 도움이 된다. 소비 패턴은 결국 산업 관행을 바꾼다. 공정 무역과 유기농 제품을 선택한다면 장기적으로 우리의 몸에 좋은 일이 아닐 수 없다.

우리는 또한 마음을 돌봐야 한다. 또한 우리는 다른 사람들의 삶을 개선한다는 사실을 알고 있으므로 그로 인해 위안을 받는다. 이 모든 것 외에도, 우리는 환경을 돌보게 된다.

이러한 모든 측면을 고려하여 SENC는 새로운 방식의 식품 피라미드를 만들었다.

새로운 식품 피라미드에 대해 알아보자

새로운 피라미드의 가장 밑바닥

새로운 피라미드의 가장 밑바닥

알다시피, 피라미드의 가장 밑바닥에는 일주일에 적어도 다섯 번 반복해야 하는 습관 및 음식이 포함되어 있다.

  • 이 층에는 하루 1시간 운동이 포함되어 있다.
  • 유기농 과일 및 채소 섭취 권장된다.
  • 결과적으로, 유기농 제품은 살충제로 오염되지 않아 우리 몸에도 더 좋으며 환경적으로, 사회적으로, 경제적으로도 지속할 수 있게 될 것이다. 
  • 수분 유지에 관해서는, 그들은 다른 대안보다 물, 차, 커피를 추천한다. 차와 커피는 많은 양의 설탕이 함유된 과일 주스보다 더 바람직하다.

두 번째 층

두 번째 층

이 층에는 우리가 정기적으로 해야 할 일이 포함되어 있다.

  • 이미 설명했듯이, 전체 곡물 및 통곡물 제품을 선택하는 것이 좋다. 이들은 천천히 일하는 탄수화물이다.
  • 이러한 이유로, 이러한 식품들은 우리에게 필요한 에너지를 공급하며 많은 섬유질, 철, 마그네슘 및 아연을 포함하고 있다. 모든 무기질은 신진대사와 소화를 촉진한다.
  • 이 외에도, 공복통을 피할 수 있도록 더 큰 포만감을 준다.
  • 이 피라미드에는 건강한 지방과 오메가-3 지방산 섭취의 필요성을 언급하기 위해 엑스트라 버진 올리브 오일이 포함되어 있다. 무엇보다도, 열을 가하면 이 오일의 세포 구조를 파괴하기 때문에 생식으로 먹는 것이 중요하다. 오일이 뜨거울수록 몸에는 나쁘기 때문에 튀김 요리에 이 오일을 사용해서는 안 된다. 

세 번째 층

세 번째 층

마지막 층에는 육류 및 가공식품이 있다. 아마 이 새로운 식품 피라미드에서 이 층에 대한 가장 중요한 부분은 단백질이 많은 식단과 관련된 위험에 대해 경고한다는 것이다.

많은 다이어트 식단은 이러한 특성을 보인다. 그러나, 간에서 단백질을 합성하기란 쉽지 않기 때문에 남용하면 안 좋다는 사실을 명심하자.

다른 한편, 영양 보충제의 섭취는 괜찮지만, 의사의 조언에 따라 섭취해야 한다.

특정 보충제가 필요할지 모르나 과도해서는 안 된다. 이 때문에 전문가와 상담하기를 권장한다.

무엇보다도,  스페인 영양 학회의 지침은 사랑으로 살고 먹어야 할 필요성을 강조한다. 여기서 깊지 않은 사랑에 관해 이야기하는 것이 아니라, 우리와 환경 사이의 진지한 약속을 의미한다.

이런 식으로 생활하기 시작한다면, 우리의 습관은 자동으로 더 좋은 방향으로 변하게 될 것이다.

스스로와 다른 사람들을 사랑하는 것은 우리의 필요를 존중하며 다른 사람들과 연대를 유지하는 것을 의미한다. 자기 자신을 돌볼 때, 지구의 건강 역시 개선할 수 있게 된다. 

이 새로운 피라미드에 대해 생각해보면, 그렇게 이상한 소리가 아니라는 사실을 깨달을 수 있다.

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영양소와 우리의 건강
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영양소와 우리의 건강

오늘은 영양소와 우리의 건강을 주제로 살펴보자. 식품은 몸이 제 기능을 하는 데 필요한 영양소와 다른 물질들을 공급하기 때문에 건강에 있어서 매우 중요한 역할을 한다. 영양과 건강에 대한 신화와 사실들에 대해 궁금하다면 이 글을 계속 읽어보자.