최고의 항암 식단
암에 걸리는 사람들이 점점 더 늘어나고 있다. 생활 방식 때문에 서구에서는 특히 더 심하다. 또한 우리를 둘러싼 오염이나 스트레스와 관련될 수도 있다. 그리고 암에 걸리는 주요 원인 중 한 가지는 우리가 매일 먹는 음식이다. 이 글에서는 최고의 항암 식단을 소개한다.
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항암 식단: 건강하게 먹기
식단을 가장 건강하게 만들 수 있는 몇 가지 팁들은 암을 예방하는 데도 도움이 된다. 바로 신선한 제철 음식을 주로 해서 식사하는 것이다. 또한 가능하다면 유기농 식품이 좋다.
- 과일과 (생)채소, 견과류, 통곡물이 가장 좋다.
- 콩류, 향 좋은 허브, 향신료, 올리브 오일도 넣으면 좋다.
- 마지막은 달걀과 생선이다.
정제 식품(설탕과 밀가루)과 가공 식품은 먹지 않는 것이 좋다. 탄산음료, 소시지, 튀긴 음식은 더 적게 먹는다. 육류, 유제품, 편육도 적게 먹도록 하자.
암을 예방하고자 한다면, 지중해 식단으로 식사하면 좋다. 지중해 식단은 정말 건강한 음식으로 구성되어 있다. 그리고 대부분의 요리에 올리브 오일이 들어간다. (특히, 냉압축 엑스트라 버진 올리브 오일이 좋다)
늘 항암 식단으로 식사하는 식습관을 가져야 한다.
또한 고혈압, 당뇨병, 신장 문제 등을 야기시키는 습관들이 있다. 담배 피우는 것, 술을 많이 마시는 것, 운동하지 않는 습관이 포함된다.
선진국에서는 오랫동안 앉아 있는 습관 역시 문제가 되고 있다. 그래서 선진국에는 암 환자도 더 많다.
우리는 늘 발암성 물질과 접촉하고 있다는 것을 기억하자. 발암성 물질이란 환경 오염, 특정 플라스틱이나 테프론(특수 섬유), 담배의 벤조피렌 등이 있다.
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항암 식단: 꼭 챙겨먹어야 할 식품
암에 걸리는 것을 100% 막을 수 있는 방법은 없다. 유전적 요인을 포함하여 암이 생기는 원인이 다양하기 때문이다.
하지만 매일 최소한 30분씩 운동한다면, 암에 걸릴 위험을 낮출 수는 있다. 또 스트레스를 잘 풀고, 오랫동안 앉아서만 생활하지도 않아야 한다.
그리고 다음의 식품을 평소에 잘 챙겨먹어야 한다.
브로콜리
다른 십자화과(양배추, 방울양배추 등) 채소처럼 브로콜리도 항암 효과가 있다. 유방암, 결장암, 폐암, 방광암 및 전립선 암에 걸릴 위험을 줄이고 싶다면 브로콜리를 챙겨먹는게 좋다.
마늘
냄새가 강한 것이 특징인 마늘은 늘 집에 구비해두어야 할 식품이다. 두 가지 항암 성분(방부제 효과도 있다)이 함유되어 있기 때문이다.
생으로, 아침 식사에 먹는 것이 가장 효과가 좋다. 양파나 부추, 샐롯 같은 것도 좋다. 구강암, 위암, 대장암을 예방하는 데 도움이 된다.
녹차
EGCG 라는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 항산화 성분은 유전자 손상을 막아주고, 종양이 형성되는 것도 멈추게 해준다. 커피나 홍차 대신 녹차를 마시는 것이 좋다. 결장암, 방광암, 위암을 예방한다.
기름진 생선
30세 이상의 남성들은 생선(연어, 고등어, 참치) 섭취량을 늘려야 한다. 이런 생선에는 항염증 성분이 함유되어 있어 전립선 암에 걸릴 위험을 낮춰주기 때문이다.
천연 요거트
천연 유제품 (그릭 요거트)에는 프로바이오틱스가 함유되어 있다. 소화기 건강 및 면역 체계를 향상시켜준다. 천연 요거트 한 통이면 필요한 성분을 다 얻을 수 있다. 이런 성분들은 암(그중에서 특히 대장암)과 싸우는 데 도움이 된다.
통곡물
정제 곡물과 반대되는 통곡물은 유방암과 대장암을 예방하는 데 도움이 된다. 귀리, 밀기울, 그래놀라가 특히 좋다.
당근과 오렌지
당근과 오렌지는 비타민 C가 풍부하다. 하지만 베타-카로틴 이라는 성분이 특히 더 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분은 주황색깔을 내 주는 성분이다. 항산화 성분들은 활성 산소를 중화시킨다. 이 분자들은 폐암을 일으킬 수 있기 때문에 중화시키는 것이 중요하다.
생당근과 오렌지를 챙겨 먹도록 하자. 아침에 주스나 스무디를 만들어 마셔도 좋다.
토마토
체내의 활성 산소를 제거해주는 또다른 식품 중 하나가 토마토이다. 토마토를 먹는 남자 성인들은 전립선 암에 걸릴 위험이 더 낮다.
토마토는 익혀서 먹자. 그냥 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹을 때 더 많은 영양분을 섭취할 수 있다.
아마씨
이 작은 씨에 리그난이라는 식물성 에스트로겐이 함유되어 있다. 자연 호르몬 대사를 변화시킨다. 또 유방암에 걸릴 위험도 낮춰준다. 게다가 오메가 3 지방산과 섬유질도 함유되어 있다. 대장암이 진행되는 속도를 늦춰준다.
두부
유기농 콩으로 만든 두부를 먹어야만 건강에 좋다. 두부의 이소플라본은 에스트로겐의 영향을 차단한다. 또 이 호르몬과 관련된 암(유방암, 난소암, 전립선암)에 걸릴 위험을 감소시킨다.
다른 콩 제품을 먹어도 되지만, 너무 지나치게 가공된 식품은 피해야 한다.