저칼로리 케토 베샤멜 소스 레시피

체중 감량을 목표로 저탄수화물 식단 맥락에서 소개할 케토 베샤멜 소스를 집에서 준비하는 방법을 알아보겠다.

케토 베샤멜 소스는 탄수화물 섭취량을 줄이고 낮은 칼로리 식단을 원할 때 훌륭한 옵션이다. 이런 식으로 지방 산화와 체중 감소를 자극하는 식단을 구성할 수 있다. 이번 글에서는 저칼로리 케토 베샤멜 소스 레시피를 공유하겠다.

그러나 유의미한 결과를 얻으려면 규칙적인 신체 운동과 같은 다른 좋은 습관을 수행해야 한다.

케토 베샤멜 소스 레시피

제한 정도에 따라 다양한 유형의 케토 식단이 있다. 가장 엄격한 케토 식단은 하루에 설탕 약 20g 섭취만 허용하지만 유연한 대안은 매일 최대 50g 섭취를 고려한다.

하지만 지키기 어려울 수 있으니 항상 가장 제한적인 옵션을 선택해서는 안 된다. 칼로리가 낮고 선택한 식단에 꼭 맞는 케토 베샤멜 소스를 준비하는 방법을 알아보자.

재료

낮은 칼로리로 6인분을 위한 절묘한 케토 베샤멜 소스를 준비하려면 다음 재료가 필요하다.

• 크림 또는 휘핑크림 425mL
• 크림치즈 200g
• 소금 반 티스푼
• 갓 간 후추 1/4 티스푼
• 육두구 1/4 티스푼

단계별 지침

1. 붙지 않는 팬에 모든 재료를 넣고 계속 저어주면서 끓인다. 계속 젓지 않으면 베샤멜 소스를 태우고 망칠 수 있다.
2. 끓기 시작하면 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 몇 분간 더 끓인다.
3. 충분히 걸쭉해지면 취향에 따라 소금과 향신료를 추가하여 마무리한다!

식단에 케토 베샤멜 소스를 포함하는 방법

식단에 케토 베샤멜 소스를 포함하는 여러 방법이 있다. 예를 들어 브로콜리나 다른 채소와 추가하여 별미 그라탱을 만들 수 있다. 또한 베샤멜 소스는 육류, 생선, 심지어 감자와도 잘 어울린다.

그러나 전통적인 조리법보다 칼로리가 낮더라도 베샤멜 소스의 전체 칼로리는 여전히 높은 편이다. 그러므로 적당히 섭취하지 않으면 시간이 지나면서 체중이 증가하고 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다.

케토 베샤멜 소스 장점

케토 베샤멜 소스를 균형 잡히고 다양한 식단에 포함하면 여러 가지 건강상의 이점을 얻을 수 있다. 균형 잡힌 식단은 필수 영양소를 제공하여 신체의 효율적인 기능을 보장하고 만성적이면서 복잡한 병리의 발달을 피하게 한다.

우선, 베샤멜 소스는 생물학적 가치가 높은 단백질의 공급원이다. 이러한 영양소는 근감소증과 같은 제지방과 관련된 문제의 발병을 예방하는 데 도움이 된다. 이로 인해 근육 조직이 점진적으로 감소하고 강도 값이 감소한다.

베샤멜 소스에는 양질의 지방산도 포함되어 있다. 이들은 시스형 지질의 섭취를 보장하기 위한 핵심이며 일반적으로 내부 염증 과정을 조절하는 데 도움이 된다.

주의해야 할 것은 산업 기원의 초가공 제품에 존재하는 트랜스 지방산이다. BMJ에 발표된 연구는 정기적으로 섭취하면 어떤 원인으로든 사망 위험이 커진다.

마지막으로 육두구와 후추 같은 향신료의 항산화 효과에 대해 언급해야 한다. 이러한 향신료는 유리기 형성과 그에 따른 신체 조직의 축적을 중화시키는 일련의 식물 화학 물질을 포함한다.

이 효과는 ‘European Journal of Medicinal Chemistry’에 발표된 연구에서 입증된 바와 같이 많은 건강 문제의 발생률 감소와 관련이 있다 .

집에서 케토 베샤멜 소스 만들기

이와 같이 집에서 간소한 재료로 단시간 에 절묘한 케토 베샤멜 소스를 쉽게 준비할 수 있다. 결과는 맛이나 영양적으로 모두 우수하므로 균형 잡히고 다양한 식단의 맥락에서 어느 정도 자주 포함될 수 있다. 인공 첨가제가 포함되어 있는 대량 생산 제품보다 훨씬 더 나은 선택이다.

마지막으로, 좋은 건강 상태를 유지하기 위해서는 식단 관리만으로는 충분하지 않다. 전체적으로 규칙적인 근력 운동 같은 여러 가지 좋은 습관을 장려하는 것이 필요하다. 또한 매일 밤 햇빛에 정기적으로 노출하고 충분한 수면을 취하는 것이 중요하다.