관절통을 유발할 수 있는 음식이 있을까?

관절통에 자주 시달린다면 식습관을 포함하여 건강한 생활 습관을 실천하는 것이 중요하다. 의사의 권장 사항을 따르고, 관절통을 유발할 수 있는 음식을 피해야 한다.

작성 및 확인 의사 Carlos Fabián Avila.

마지막 업데이트: 22 12월, 2021

관절염과 관절통을 유발할 수 있는 음식이 있다는 사실을 알고 있었는가? 대부분 관절통은 무리한 노력이나 잘못된 자세로 인해 발생한다고 생각한다. 하지만 고려해야 할 요인은 이게 다가 아니다. 음식도 불편한 증상을 유발하는 원인이 될 수 있다.

관절통의 발병에 영향을 미치는 음식

최근 특정 음식이 관절통과 염증을 유발할 수 있다는 연구 결과가 발표되었다. 특히 다음과 같은 질환이 있다면 더 위험한 것으로 보인다.

• 통풍
• 관절염
• 골관절염
• 허리 디스크 (추간판 탈출증)

아래에서 소개하는 음식을 피하면 관절통의 가장 흔한 증상인 뻣뻣함, 부기, 통증을 완화할 수 있다. 또한 관절통으로 인해 하기 어려웠던 활동을 하는 능력을 되찾는 데 도움이 될 수 있다. 예를 들면 병뚜껑을 열거나, 사다리를 오르는 것과 같은 간단한 일을 다시 할 수 있다.

다음과 같은 음식은 식단에 흔히 포함되는 편이므로, 아예 피하기가 상당히 어렵다. 그렇지만 관절통의 증상이 한결 나아질 수 있다는 점을 잊지 말자.

한편 관절통 예방에 도움이 되는 지중해식 식단을 따라 해 보자. 예를 들면 올리브 오일과 같은 식품을 섭취하는 것이 좋다.

물론 특정 음식이 문제를 유발할 수 있다는 사실을 꼭 기억하자. 관절통이 있을 때는 이러한 음식을 피하는 것이 가장 좋다.

관절통을 유발할 수 있는 음식은 피해야 한다

다음과 같은 음식은 자신도 모르는 사이에 관절 문제를 유발할 수 있으므로, 특히 주의해야 한다.

가짓과 채소

관절 통증이 있다면 가짓과에 속하는 모든 채소는 반드시 피해야 한다. 가짓과에 포함된 채소는 다음과 같다.

• 고추
• 고구마
• 감자
• 피망
• 토마토
• 가지

또한 솔라닌이라는 알칼로이드를 포함하고 있으므로, 이러한 음식으로 만든 요리에도 주의해야 한다. 솔라닌은 조직에 칼슘 침전물을 축적하는 역할을 한다. 따라서 한 달간 가짓과 채소를 아예 멀리하고 어떤 효과가 나타나는지 확인해 보자.

푸린이 포함된 음식

푸린은 요산을 생성하여 특히 관절이나 조직 등과 같은 신체 부위에 축적될 수 있는 화합물이다. 따라서 심한 통증을 일으키거나 통풍을 유발할 수 있다.

관절통과 염증이 있다면 다음과 같은 음식 섭취를 피해야 한다.

• 육류: 뇌, 간, 신장, 송아지 고기, 베이컨, 칠면조 등
• 생선과 해산물: 홍합, 대구, 고등어, 청어, 멸치, 참치, 송어, 정어리 등
• 푸린이 포함된 다른 음식: 걸쭉한 소스, 대량 생산 육수, 완두콩, 시금치, 버섯, 아스파라거스, 콩, 병아리콩, 맥주

관절통을 유발할 수 있는 견과류와 오일

관절통이 있다면 엑스트라 버진 올리브 오일을 제외한 식용유는 피해야 한다. 일각에서는 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 함유된 아마인유를 권장하기도 한다. 이러한 오일류에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 관절 부종을 줄이는 데 도움이 되므로, 증상을 완화하는 효과가 있다.

한편 견과류는 건강에 나쁘지 않지만, 근육과 관절 부종을 심해지게 할 수 있는 오일을 포함한다. 따라서 일주일에 한 번씩만 소량으로 섭취하는 것이 좋다.

유제품은 관절통을 유발할 수 있다

관절염이나 관절통 환자가 유제품을 섭취하면 증상이 더 심각해진다는 사실을 잊지 말자. 만약 유제품을 식단에서 제외하면 증상의 심각한 정도가 낮아질 수 있다.

우유, 버터, 마가린, 크림, 요거트, 아이스크림과 같은 유제품에는 카세인이라는 성분이 포함되어 있다.

만약 더 좋은 품질의 칼슘과 단백질을 섭취하고 싶다면 유제품 대신 다음과 같은 식품을 선택해 보자.

• 두부
• 퀴노아
• 근대
• 렌틸콩
• 시금치
• 아몬드

관절통을 유발할 수 있는 정제 밀가루와 호밀 가루

정제 밀가루와 호밀 가루에는 글루텐이 포함되어 있다. 글루텐은 셀리악병 환자에게 좋지 않을 뿐 아니라, 위장 염증을 유발할 수도 있다. 또한 관절염 환자의 관절에 부종을 일으켜, 증상을 더 심해지게 할 수 있다.

흰 밀가루 대신 통밀 가루를 섭취해 보자.

달걀

단백질이 풍부한 달걀은 근육량을 늘리는 데 도움이 된다. 하지만 골관절염 환자에게는 권장하지 않는다.

달걀은 단백질의 좋은 공급원이지만, 골관절염 환자에게는 관절통과 염증을 유발할 수 있어 권장하지 않는다. 노른자에는 아라키돈산이 포함되어 있어, 섭취 시 염증을 일으킬 수 있다.

달걀 섭취를 중단하면 관절 부종과 통증이 줄어드는 것을 느낄 수 있다. 한편 식단에 단백질을 추가하려면 콩이나 통곡물과 같은 식물 단백질을 선택하는 것이 좋다.

관절통을 유발할 수 있는 감귤류 과일

일부 통풍 환자와 골관절염 환자는 생과일이나 조리된 과일 섭취를 중단했을 때 관절 증상이 호전된 것을 경험했다. 따라서 관절통이 있다면 다음과 같은 과일은 피하는 것이 좋다.

• 라임
• 자몽
• 레몬
• 오렌지
• 귤

신체에 필요한 비타민 C는 다음과 같은 과일을 통해 섭취할 수 있다.

• 키위
• 딸기
• 브로콜리
• 파파야
• 구아바

커피와 차를 포함한 카페인 음료

적당량의 카페인은 신체에 긍정적인 효과를 선사할 수 있다.

카페인은 관절염 환자의 염증을 더 심해지게 할 수 있다. 또한 하루에 여러 잔의 차를 마시면 체내 비타민 및 미네랄 수치가 떨어질 수 있다. 카페인이 포함된 초콜릿도 마찬가지다.

점심이나 저녁 식사를 하고 나서 바로 카페인이 포함된 음식이나 음료를 마시는 것은 좋지 않다. 한편 콜라는 이와 비슷한 영향 외에도, 다른 건강상 문제를 일으킬 수 있다.

식단에 포함해야 할 식품

지금까지 소개한 목록을 살펴보면 관절통 환자가 먹을 수 있는 음식이 전혀 없다고 느껴질 수 있다. 하지만 대안으로 다음과 같은 식품을 섭취할 수 있다.

• 귀리와 통곡물
• 녹차나 수제 과일 주스와 같은 천연 음료
• 포도, 바나나, 사과, 베리, 토마토와 같은 과일
• 양파, 파, 양상추, 오이, 당근과 같은 채소

전문가가 권장하는 지중해식 식단

전문가들은 관절염 환자에게 올리브 오일을 포함한 지중해식 식단을 권장한다.

하지만 사람에 따라 권장 사항이 달라질 수 있으니, 의사와 상담을 하고 전문가의 지침을 따르는 것이 중요하다. 이 글에서 소개한 정보는 단순 참고용으로만 생각해야 한다.