코코넛 밀크 새우 요리를 준비하는 방법

코코넛 밀크 새우 요리는 영양가가 풍부하며, 간단하게 준비할 수 있다. 이 글에서 어떻게 만드는지 함께 알아보자!
코코넛 밀크 새우 요리를 준비하는 방법

마지막 업데이트: 10 11월, 2021

새우는 신체의 적절한 기능에 도움이 되는 여러 가지 필수 영양분이 포함된 건강한 식품이다. 또한 요리에도 다양하게 활용할 수 있다. 오늘은 그중에서도 코코넛 밀크 새우 요리를 준비하는 방법을 알아보려고 한다.

먼저 해산물을 섭취하는 것이 매우 중요하다는 점을 꼭 기억하자. 해산물은 육류와 마찬가지로 좋은 품질의 단백질을 제공하지만, 에너지 함량이 낮은 식품이다.

새우의 건강상 이점

당연한 말이지만, 새우의 건강상 이점을 얻으려면 다양하고 균형 잡힌 식단에 포함해야 한다.

근육량을 늘리는 데 도움이 된다

근육량을 늘리려면 단백질을 충분히 섭취해야 한다. 또한 생물가가 높은 단백질을 주로 섭취해야 한다. 이러한 단백질에는 모든 필수 아미노산이 포함되어 있다. 한편 새우에 포함된 단백질은 생물가가 높다.

<International Society of Sports Nutrition> 학술지에 게재된 연구에서 입증했듯이, 신체 활동량이 많으면 하루에 단백질도 많이 섭취해야 한다. 이렇게 해야 근육이 더 빨리 회복하는 데 도움이 된다.

갑상샘 문제 예방에 도움이 된다

요오드는 갑상샘의 적절한 기능을 유지하는 데 핵심적인 성분으로, 갑상샘 호르몬의 전환에 참여한다.

따라서 요오드를 충분히 섭취하지 않으면 대사 장애가 발생할 수 있다. <Biological Trace Element Research> 학술지에 게재된 연구에 따르면, 요오드는 철분과 함께 갑상샘에 가장 중요한 미네랄이다.

신체 필요량에 맞게 요오드를 섭취하는 가장 좋은 방법은 해산물 섭취량을 늘리고 요오드 첨가 소금을 섭취하는 것이다.

코코넛 밀크 새우 요리를 준비하는 방법

해산물은 적절한 양의 요오드를 제공하여, 갑상샘의 단백질 합성을 자극할 수 있다.

에너지 함량이 낮다

새우는 영양가가 풍부하지만, 칼로리 함량이 낮은 편이다. 따라서 체중 감량을 위한 저칼로리 식단에 포함하면 좋다.

한편 다이어트 성공의 핵심 비결은 새우를 섭취하면 포만감을 오래 느낄 수 있다는 것이다. <British Journal of Nutrition> 학술지에 게재된 연구에 따르면, 실제로 단백질은 포만감을 선사하는 영양분이다.

코코넛 밀크 새우 요리 만드는 방법

코코넛 밀크 새우 요리에 필요한 재료

코코넛 밀크 새우 요리를 만들려면 다음과 같은 재료를 준비해야 한다.

  • 큰 새우 12마리
  • 껍질을 벗긴 깍둑썰기한 호박 1컵
  • 코코넛 밀크 2컵
  • 반으로 자른 방울토마토 1/2컵
  • 얇게 썬 적양파 1개
  • 돼지 껍데기 1/4컵
  • 고수 1/4컵
  • 잘게 썬 홍고추 1/2컵
  • 식초 1숟갈
  • 기름 2숟갈
  • 소금 및 후추
  • 파프리카 가루 1숟갈

이 요리의 관건은 새우의 품질이다. 신선하고 큼지막한 새우를 구매하는 것이 좋다.

단계별 레시피

  1. 먼저 새우를 구워야 한다. 뜨겁게 달군 팬에 새우를 올리고 소금과 후추로 간을 하고 파프리카 가루로 양념을 한다. 약 3분 정도 굽고 나면 접시에 담아 따로 보관해 둔다.
  2. 엑스트라 버진 올리브 오일을 두른 팬에 양파를 넣고 노릇해질 때까지 볶는다.
  3. 이때 코코넛 밀크와 호박을 넣고 졸아들 때까지 몇 분 정도 기다린다.
  4. 그릇에 고수, 적양파, 고추, 돼지 껍데기를 넣고 잘 섞은 뒤 기름, 식초, 소금, 후추를 넣는다.
  5. 팬에 토마토를 넣고 맛이 잘 배어들도록 몇 분 정도 기다린다.
  6. 이제 접시에 담아내기만 하면 완성이다. 먼저 코코넛 밀크 소스를 붓고 그 위에 새우와 샐러드를 올려 보자.
코코넛 밀크 새우 요리를 준비하는 방법

새우는 생물가가 높은 단백질을 포함하고 있으며, 칼로리가 낮지만 미네랄이 풍부하다. 새우를 자주 섭취하면 좋은 점이 많다.

코코넛 밀크 새우 요리

대체로 코코넛 밀크 새우 요리는 쉽게 만들 수 있다. 또한 식단에 자주 포함할 수 있는 맛있고 영양가도 높은 음식이다.

하지만 필수 영양분 섭취량이 부족해지지 않도록 음식을 골고루 먹어야 한다. 한편 신체 운동 및 충분한 휴식과 같은 건강한 생활 습관을 실천하는 것도 중요하다.

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