건강을 향상시키는 5가지 비트 레시피

· 10월 31, 2018
건강을 향상시키는 데 도움이 되는 비트 레시피는 정말 다양하다. 비트는 샐러드와 수프뿐만 아니라 다른 요리에도 쉽게 사용할 수 있다.

건강을 향상시키는 비트 레시피 5가지를 소개한다. 비트는 1,400개 종의 식물로 구성된 명아주과에 속하는 식물이다. 주로 풀이며 연안과 온화한 지역에서 자란다. 비트의 원산지는 원래 유럽이었다. 비트를 활용하여 건강에 향상시키는 요리를 만들 수 있다.

비트는 ‘비트루트’라고도 부르며 깊고 다육질의 뿌리가 있는 식물이다. 뿌리는 날것으로 먹어도 되고 요리를 해서 먹어도 된다. 하지만 생으로 먹는 게 더 좋다. 익힐 때에는 껍질을 벗기지 않고 익혔다가 익힌 후에 껍질을 벗기는게 좋다. 비트는 샐러드나 주스를 만들기 좋다.

비트는 빨간색, 자주색을 띤다. 잎도 먹을 수 있는데, 그 맛은 시금치와 비슷하다.

비트의 밝은 색깔은 보통 아이스크림이나 스무디, 스프, 술 등 음식을 보기 좋게 만드는 데 사용된다. 비트의 붉은 빛은 정말 매력적인데다 식욕을 자극해주기 때문이다.

비트의 효능

  • 비트에는 고혈압을 낮추는 위장의 산화 질소를 생성하는 화합물이 함유되어 있다.
  • 어린이와 심장 질환이 있는 사람들에게 좋은 엽산도 풍부하게 함유되어 있다.
  • 용해성, 불용성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있다.
  • 비트는 물과 탄수화물로 구성되어 있기 때문에 칼로리가 낮다.
  • 천연 완화제 역할을 해 변비가 생기는 것을 막을 수 있다.
  • 비트는 칼륨 함량이 높아 이뇨 효과도 있다.
  • 나트륨 함량이 적어 체액을 제거하는 데도 도움이 된다.

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다섯 가지 비트 레시피

1. 고혈압이 있을 때

건강을 향상시키는 5가지 비트 레시피

비트에는 혈액순환을 향상시켜주는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 가장 좋은 레시피는 다음과 같다.

재료 

  • 중간 크기의 비트 3개
  • 미네랄워터 1컵  (125 ml)

만드는 방법 

  • 비트는 잘 씻는다. 작게 잘라 믹서기에 넣는다. 미네랄 워터를 붓고 주스가 될 때까지 잘 간다. 갈아 바로 마신다.

2. 빈혈이 있을 때

비트는 비타민 C, 철분, 엽산 공급원이다. 이런 성분들은 면역력을 키우는 데 도움이 되는 성분들이다.

재료 

  • 중간 크기의 비트 1개
  • 큰 토마토 1개
  • 당근 1개
  • 빨간 피망 (50 g)
  • 물 1컵 (125 ml)

만드는 방법 

  • 모든 재료를 깨끗하게 잘 씻는다. 작게 자른다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 1분간 갈아 마신다.

3. 비염이 있을 때

비염 건강을 향상시키는 5가지 비트 레시피

비트와 유칼립투스로 만드는 치료제이다. 베타민이 함유되어 있어 비염에 좋다. 베타민은 세포, 효소 및 단백질을 보호하는 데 도움이 되는 성분이며, 거담제 역할도 해준다. 

재료 

만드는 방법 

  • 비트를 작게 자른다. 유칼립투스 잎도 다진다.
  • 물을 끓인다. 비트를 넣고, 그 이후에 유칼립투스 잎을 넣고 끓인다.
  • 불을 끄고, 수건으로 머리를 감싼 다음 이 증기를 들이마신다. 화상 입지 않도록 유의한다! 잠자기 전에 일주일에 한 번씩 반복하는게 좋다.

4. 독소 제거

항산화 성분과 섬유질은 체내 해독에 도움된다. 림프계 순환을 개선시켜준다. 

재료 

  • 비트 1개
  • 셀러리 1줄기 (55 g)
  • 사과 1/2개 (75 g)
  • 물 1컵 (125 ml)

만드는 방법 

  • 모든 재료를 잘 씻는다. 사과, 샐러리, 비트를 작게 자른다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드럽게 잘 간다. 매번, 식사 10분 전에 마신다.

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5. 기침 시럽

비트

비트와 꿀을 같이 사용하면 기침에 효과적인 시럽을 만들 수 있다. 꿀은 항균 효과 뿐만 아니라 거담제 효과도 있다. 그리고 비트는 혈액을 정화해준다. 

재료 

  • 비트 1개
  • 꿀 2큰술  (30 g)

만드는 방법 

  • 비트를 반으로 자른다. 두 쪽 모두 중간을 동그랗게 파낸다. 파낸 곳에 꿀을 넣는다. 비트를 오븐에 넣고 10분 정도, 비트가 부드러워질 때까지 굽는다. 식혀 먹는다. 기침이 사라지는 것을 경험할 수 있을 것이다.