에어 프라이어 스카치 에그 레시피

오늘은 에어 프라이어로 만들 수 있는 건강한 스카치 에그 레시피를 알아보려고 한다. 이 레시피는 지방이 덜 들어가므로, 칼로리 함량도 낮다.

작성 및 확인 영양사 Saúl Sánchez Arias.

마지막 업데이트: 25 8월, 2022

에어 프라이어로 스카치 에그를 준비하는 것은 생각보다 쉽다. 오늘 소개할 스카치 에그는 균형 잡힌 다양한 식단에 포함할 수 있을 만큼 양질의 영양분이 풍부하다. 물론 맛도 상당히 좋은 편이니, 에어 프라이어 스카치 에그 레시피를 직접 시도해 보자.

몇 년 전까지만 해도 달걀 섭취량을 제한해야 한다는 말이 있었지만, 이러한 주장을 뒷받침할 만한 과학적 근거가 없다는 점을 분명히 알아 두자. 최근 연구에 따르면, 달걀은 자주 섭취하는 것이 좋다.

에어 프라이어 스카치 에그 재료

에어 프라이어로 맛있는 스카치 에그를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요하다.

• 빵가루 1컵
• 밀가루 1/3컵
• 마요네즈 1큰술
• 소금 1/4작은술
• 올리브 오일 스프레이
• 돼지고기 소시지 450g
• 그릭 요거트 3큰술
• 후추 1/4작은술
• 망고 처트니 소스 2큰술
• 커리 파우더 2큰술
• 카옌페퍼 1/2작은술
• 완숙 달걀 6알, 날달걀 2알

에어 프라이어 스카치 에그 단계별 레시피

• 볼에 요거트, 카옌페퍼, 마요네즈, 소금, 후추, 커리 파우더를 넣고 섞은 뒤 냉장고에 보관한다.
• 소시지를 얇게 6등분으로 썬 뒤 삶은 달걀을 감싼다.
• 에어 프라이어를 200ºC를 예열한다. 그동안 두 개의 볼에 밀가루와 달걀 물을 붓고 접시에 빵가루를 뿌린다.
• 이제 소시지로 감싼 달걀에 밀가루, 달걀 물, 빵가루를 순서대로 묻힌다.
• 에어 프라이어에 올리브 오일 스프레이를 뿌리고 달걀을 올린 뒤 12분간 익힌다. 달걀이 골고루 노릇해지도록 중간에 한번 뒤집어 주는 것이 중요하다.
• 그릇에 스카치 에그와 디핑 소스를 함께 담는다.

달걀을 섭취하면 좋은 점

달걀은 모든 필수 아미노산이 함유된 생물가가 높은 단백질을 제공하며, 소화율도 좋은 편이다. 실제로 이러한 영양분은 복잡한 질환을 예방하는 데 결정적인 역할을 하는 것으로 밝혀졌다.

또한 대부분의 사람에게 부족한 비타민 D를 포함하고 있다. <In Vivo> 학술지에 게재된 연구에서 입증했듯이, 혈중 비타민 D 수치가 낮으면 심혈관 질환이 발생할 수 있다.

최근까지 알려진 바와 달리, 달걀이 지질 농도에 부정적인 영향을 미치지 않는다는 점을 알아 두자. <European Journal of Clinical Nutrition> 학술지에서 2018년에 발표한 연구에 따르면, 달걀을 먹는다고 해서 건강에 문제가 생기는 것은 아니다.

일반적으로 달걀은 달걀프라이, 스크램블드에그, 프렌치 오믈렛, 삶은 달걀로 즐기는 것이 좋다. 이렇게 하면 칼로리와 트랜스 지방 섭취량을 줄일 수 있다.

에어 프라이어로 스카치 에그를 만들어 보자

보다시피, 에어 프라이어로 스카치 에그를 준비하는 것은 상당히 간단하다. 또한 칼로리가 낮은 편이므로, 일반 스카치 에그보다 건강에도 훨씬 더 좋다. 풍미가 좋은 음식이니, 누구든지 맛있게 먹을 수 있을 것이다!

건강 유지가 목표라면 좋은 습관을 꾸준히 유지하는 것이 필수라는 점을 잊지 말자. 식습관만 신경 쓸 것이 아니라, 규칙적인 운동도 필요하다.