퀴노아로 다이어트하는 방법
퀴노아가 다이어트에 도움이 된다는 사실이 알려지면서 퀴노아로 다이어트를 하는 사람들이 많이 늘었다. 영양가가 높은 퀴노아는 “슈퍼 푸드”이다. 섬유질, 오메가-3, 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있다.
퀴노아는 전반적으로 건강에 좋기 때문에 평소대로 식사하며 추가로 챙겨먹으면 좋은 유사 곡물류이다. 칼로리가 낮고 여러 가지 방법으로 먹을 수 있어 다이어트 할 때 먹기 좋은 식품이다. 뿐만 아니라 혈당 지수가 낮으며, 포만감도 더 오래 유지될 수 있게 해준다.
퀴노아가 어떻게 이토록 인기를 끌게 되었을까? 어떤 방법으로 섭취하면 될까?
퀴노아의 성분에 대해 아직도 모르는 사람들이 많은 듯하다. 이 글에서는 퀴노아의 주 효능과 퀴노아로 다이어트하는 방법을 소개해보려고 한다.
다이어트 할 때 퀴노아를 먹으면 좋은 점
퀴노아는 크기가 작은 곡물로 원산지는 남미이다. 하지만 지금은 전 세계 수많은 나라에서 퀴노아를 재배하고 있다. 다른 곡물들과 비슷하게 여겨져왔지만 사실 훨씬 영양분이 풍부한 식품이다. 글루텐이 함유되어 있지 않은 글루텐-프리 식품이기도 하다.
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퀴노아의 영양학적 정보
퀴노아가 다이어트에 좋은 이유는 칼로리가 낮기 때문이다. 탄수화물과 단백질이 함유되어 있어 에너지를 주지만, 칼로리는 낮다. 100 그램의 퀴노아에는 다음의 성분이 함유되어 있다.
- 단백질 12 gm
- 불용성 식이섬유 8 gm
- 탄수화물 53 gm
- 지방 6 gm
- 비타민 A, E, C, 티아닌과 리보플라빈
- 칼슘, 칼륨, 철, 아연 같은 무기질
퀴노아의 칼로리는 사실 요리하는 방법에 따라 다라질 수 있다. 구운 퀴노아는 100 g이 120칼로리 정도 밖에 되지 않는 반면, 같은 양을 튀기면 364칼로리가 된다.
다이어트 할 때 퀴노아를 먹어야 하는 이유
이제 다이어트할 때 퀴노아를 어떻게 먹어야 할지에 대해 알아보기로 하자. 퀴노아에는 대사 건강에 도움이 되는 성분이 많이 함유되어 있어 다이어트 할 때 챙겨 먹으면 효과적이다.
- 단백질과 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있어 적절하게 에너지를 내준다. 에너지가 있어야 다이어트도 할 수 있다.
- 칼로리가 낮다. 퀴노아를 먹어도 먹는 것 보다 더 많은 칼로리를 소모할 수 있다.
- 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있다. 그래서 허기를 달래주며 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다.
- 효소를 소화하고, 소화 장애를 조절하는 데 도움이 된다. 해독 효과가 있어 노폐물을 제거한다.
- 당분을 에너지로 사용하는 과정을 최적화시켜 혈당 수치를 낮춰준다.
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퀴노아로 다이어트하기
퀴노아가 좋다는 사실이 알려지면서 퀴노아 먹는 방법도 점점 더 다양해지고 있다. 샐러드에서 음료, 햄버거 등에 넣어 먹는 등 더 많은 양의 퀴노아를 꾸준히 챙겨먹으려는 사람들이 늘고 있다.
먼저, 퀴노아를 깨끗하게 씻는다. 쓴 맛을 제거하기 위해서다. 그냥 물에 몇 번 헹구면 된다.
퀴노아 우유
다이어트 할 때 퀴노아로 퀴노아 우유를 만들어 마시는 것도 좋은 방법이다. 이 우유를 마시면 활력이 생기고, 허기가 사라질 것이다. 퀴노아 우유를 만들 때 계피와 바닐라를 약간 넣으면 풍미를 더할 수 있다.
재료
- 퀴노아 200 gm
- 물 1.5 리터
- 바닐라 추출물 1작은술
- 계핏가루 한 꼬집
- 꿀 1큰술
만드는 방법
- 퀴노아를 물에 하룻밤 불린다.
- 다음날 아침 체로 퀴노아만 걸러 냄비에 퀴노아를 넣고 물 2컵을 붓는다.
- 약한 불로 퀴노아가 부드러워질 때까지 끓인다.
- 끓인 것을 믹서기에 넣고, 남은 물을 다 붓는다.
- 잘 섞일 때까지 간다.
- 바닐라, 계피, 꿀을 넣고, 잘 젓는다.
마시는 방법
- 하룻동안 퀴노아 우유를 2-3 컵 마신다.
또 다른 방법
출출할 때 퀴노아 우유를 마시면 허기를 달랠 수 있다. 하지만 퀴노아 먹으면서 다이어트하는 방법은 이 방법 말고도 다양하다. 다음을 참고해보자.
- 밥과 파스타를 대신 퀴노아 먹기
- 샐러드에 곁들여 먹기
- 퀴노아 수프 만들어 먹기
- 채소에 곁들여 먹기
- 퀴노아 베지 햄버거 만들어 먹기
- 퀴노아로 쿠키 만들어 먹기
기억할 점!
퀴노아는 영양가가 풍부해 다이어트할 때 챙겨 먹기 좋은 완전 식품이다. 하지만 “마법”의 식품도 아니고, 퀴노아만 먹는다고 해서 살이 빠지는 것도 아니다.
균형 잡힌 음식, 저칼로리 음식을 먹으면서 퀴노아를 먹어야 다이어트 효과가 있을 것이다.
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