오랫동안 음식을 신선하게 유지하는 비결 9가지

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음식을 올바르게 저장하는 법에 대해 알게 되면, 유통기한을 더 연장시킬 수 있을 것이다. 이렇게 하면 신선한 제품을 낭비하지 않을 수 있다.

마지막 업데이트: 14 4월, 2019

이번 글에서는 오랫동안 음식을 신선하게 유지하는 데 도움이 되는 비결을 소개한다.

음식을 구매할 때는 생각보다 일찍 상하지 않도록 최상의 상태로 보관하고 싶은 것이 사실이다. 어떤 음식은 몇 주가 지나도 완벽한 상태로 유지되지만, 어떤 식품은 제대로 관리하지 않으면 빠르게 부패하는 경향이 있다.

문제는 우리가 음식을 관리할 때 주의를 기울이지 않아 며칠 후에 더 이상 섭취할 수 없다는 것을 깨닫게 된다는 것이다.

그래서 쓰레기가 생기지 않도록 음식을 더 오랫동안 신선하게 유지하는 유용한 보존법에 대해 알고 있는 것이 좋다.

1. 우유는 얼려서 보관한다

우유를 너무 많이 구입하여 아직도 다 사용하지 못했는가? 우유가 상하도록 내버려두지 말자!

우유를 다른 레시피에 사용하고 싶지 않은 경우에는 다음과 같은 방법을 따라 깨끗한 용기에 넣고 냉동실에 얼리면 된다.

쉽게 부서지는 경향이 있는 양상추는 종이에 싸면 더 오랫동안 보관할 수 있다.

우리는 이를 위해 신문지 및 유사한 종이를 사용할 수 있다. 신문지는 수분을 흡수하여 곰팡이 및 박테리아가 증식하는 것을 방지할 수 있다.

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바나나는 숙성되고 질감이 변하는 시간이 얼마 걸리지 않기 때문에, 쉽게 손상되는 경향이 있는 음식 중 하나이다. 바나나를 더 오랫동안 좋은 상태로 유지하고 싶다면, 플라스틱 랩으로 바나나 송이 부분을 감싸면 된다.

그러나 너무 늦어서 이미 숙성된 상태라면, 쉐이크나 케이크에 넣어 먹을 수 있도록 껍질을 벗겨 얼리면 된다.

음식을 위해 준비해둔 홈메이드 소스를 버리지 않으려면, 밀봉이 되는 지퍼백을 다양하게 구매하여 소스를 넣고 냉동실에 보관하자.

이 방법은 음식을 신선하게 양호한 상태로 유지하는 데도 도움이 되며 스튜, 스프 및 원하는 모든 요리를 이러한 방식으로 보관할 수 있다.

파는 잘 헹군 뒤 물이 담긴 유리 컵 또는 용기에 보관하면 더 신선하게 유지가 된다. 필요하지 않은 잎은 잘라내고 먼지는 제거한 뒤 물에 담궈두자. 이렇게 하면 최대 2주간 보관할 수 있다.

신선한 허브가 오랫동안 그 상태로 유지되려면 유리병을 잘 세척한 뒤 물기가 없도록 내부를 완전히 건조시켜야 한다.

아보카도가 잘 익으면 바로 먹는 것이 가장 좋지만, 바로 먹고싶지 않을 때는 그대로 신선하게 보관하는 데 도움이 되는 간단한 비결이 있다.

아보카도를 보관하려면 양파를 반으로 잘라 밀폐된 용기에 같이 넣기만 하면 된다.

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꿀에는 유통기한이 없다는 사실에 대해 알고 있었는가? 꿀의 성분은 꿀을 신선하고 미생물이 없도록 유지시켜줄 수 있기 때문에, 그 특성을 잃어버리지 않고도 몇 년간 보관할 수 있는 식품 중 하나이다.

다만 문제는 꿀을 제대로 관리하지 않았을 때 발생한다. 예를 들면 냉장고에 보관했을 때가 이 경우에 해당한다. 또한 다음과 같은 실수도 확인하자.

사과는 대체적으로 맛, 냄새 혹은 질감에 변화가 없이 몇 주간 지속되는 과일 중 하나다. 그렇지만 냉장고에 보관한다면 몇 달간 보관할 수도 있다.

중요한 점은 사과 사이에 신문지 등을 사용해 약간의 공간을 남겨두는 것이다. 사과 하나가 썩게 되면 다른 사과에도 영향을 미칠 수 있기 때문이다.

음식을 신선하게 유지하고 싶은가? 만약 그렇다면 오늘 알아본 비결을 참고해보자!