담석 제거에 도움이 되는 6가지 식품

담석을 제거하거나 담석이 생기는 것을 막기 위해서는 섬유질이 풍부한 음식을 꼭 챙겨 먹어야 한다. 

검토 및 승인: 의사 Carlos Fabián Avila.

작성자: Okairy Zuñiga

마지막 업데이트: 25 8월, 2022

담석이 있으니 식습관을 바꾸라는 조언을 받았는가? 담석 제거에 도움이 되는 음식이 있다는 사실을 알고 있었는지? 담석은 의학적으로 무언가 심각한 질병은 아니기 때문에 크게 걱정하지 않아도 된다. 보통 의사가 식단을 정해주거나 영양사에게 가서 몸에 필요한 영양분이 무엇인지 조언을 받으라고 할 것이다.

하지만 이런 경우가 아니거나 정보가 없다면 이 글을 잘 읽어보자. 담석 제거에 도움이 되는 식품을 소개할 것이다. 소개된 식품을 꾸준히 챙겨 먹고, 지방 섭취는 줄이도록 하자.

담석이란?

담석은 소낭에 담즙이 과도하게 쌓여 생긴 작은 결절이다. 

담즙은 우리가 먹는 지방을 합성하는 데 도움이 되는 성분이다. 따라서 해로운 지방이 함유된 음식을 많이 먹는 경우 담석이 생길 수 있다.

1. 통밀 곡물

섬유질이 풍부한 음식으로 식사하면 지방을 제거하고 담석 크기를 감소하는 데 도움이 된다. 하루에 한 끼는 통밀을 섭취해야 한다.

통밀이 장을 통과할 때 섬유질이 과도하게 생성된 담즙을 제거해준다. 이렇게 되면 담즙은 재흡수되지 않고, 담즙 소낭이 분비된다.

여러 가지 식품 중 우리가 챙겨 먹어야 할 식품은 다음과 같다.

• 밀기울
• 현미
• 귀리

2. 메밀

메밀을 먹는 것도 담석을 감소시키는 데 도움이 된다. 뿐만 아니라 불용성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 체지방을 낮은 상태로 유지해준다.

또 메밀에는 건강한 무기질인 비타민 B 와 E도 함유되어 있다. 빵을 좋아하는 사람들은 평소에 먹는 빵 대신 메밀로 만든 빵을 먹으면 좋다.

3. 감귤류 과일

감귤류 과일은 담즙 배출을 자극해주고 담석을 제거해주는 특성이 있다. 감귤류 과일을 챙겨 먹어야 하는 이유가 여기있다.

뿐만 아니라 감귤류 과일에는 펙틴 이라는 성분이 함유되어 있다. 펙틴도 담석을 제거하는 데 필요한 성분이다.

하지만 감귤류 과일을 주스로 만들어 마시지는 않아야 한다. 특히 슈퍼에 판매되는 주스는 마시지 않는 것이 좋다. 

• 그냥 과일로 먹는 것이 가장 좋은 방법이다. 그래야 과일 껍질과 과육에 함유된 섬유질과 영양분을 다 섭취할 수 있다. 
• 또 이런 과일을 주스로 만들어 마시면 포도당 스파크가 생길 위험이 있다.

4. 레시틴이 풍부한 식품

담즙이 형성되는 것을 막는 역할을 하는 레시틴, 인지질 같은 성분이 있다. 이 성분을 필요한 만큼 섭취하지 않으면 담즙이 생긴다.

이런 성분이 함유된 식품을 챙겨먹으면 담석이 생길 위험도 낮아지고, 이미 생겼다면 담즙 크기가 감소될 것이다. 

레시틴이 함유된 식품은 다음과 같다.

• 견과류
• 콩, 대두
• 렌틸콩
• 병아리 콩
• 완두콩

이런 식품을 챙겨 먹는 것이 좋다. 다만, 탄수화물 함량이 꽤 높기 때문에 너무 많이 먹지 않도록 주의하자. 너무 많이 먹으면 살이 찔 수 있다.

5. 아티초크

아티초크도 담석을 제거하는 데 효과적인 식품이다. ‘시나리나’라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간 건강과 담즙 소낭 건강 상태를 향상시켜준다.  시나리나는 담즙을 자극하고 간 기능을 향상시켜주는 성분이다.

식사할 때 아티초크를 먹는 것이좀 익숙하지 않은 사람들이 있을 수 있다. 그런 경우라면 다음에서 소개하는 레시피를 참고해보자.

간단한 방법을 선호한다면, 다음에서 소개하는 방법으로 아티초크 물을 만들어 마셔보자.

재료

• 작은 크기의 아티초크 1개
• 물 4컵 (1 리터)

만드는 방법

• 아티초크를 잘 씻어 소독한다.
• 그릇에 차가운 물과 자른 아티초크를 담는다.
• 하룻밤 그대로 둔다.
• 다음날 물만 걸러내 하루 종일 조금씩 마신다.

6. 포도와 블루베리

포도와 블루베리에는 레스베라트롤이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분은 항산화 지수가 높아 담석으로 손상된 소낭을 치료해준다.

이 때문에 치료를 이미 받고 있는 경우라면 레스베라트롤이 회복에 도움될 것이다. 

• 포도 반 컵, 블루베리 한 컵 정도 먹는 것이 가장 좋다.
• 이런 과일을 구입해두지 않았다면 블루베리 주스나 레드 와인 반 컵을 마셔도 된다.

담석을 예방하는 방법

담석이 있다면 의사가 조치 사항을 알려주었을 것이다. 의사가 담석이 최근에 생겼다고 말하는 경우라면, 다음을 따르는 것이 중요하다.

• 결코 식사를 거르지 않는다. 
• 살이 찌지 않도록 유의한다. 
• 건강하지 않은 지방이 풍부하게 함유된 식품 섭취를 줄인다. 

물론, 의사의 지시 사항을 잘 따르도록 한다.